美食科学与管理-研究生

该课程涵盖食品科学内容及其课程，涉及厨房化学专业；食品的管理以及涉及的法律方面；构建特定菜单；营养基础与美食技术的结合（该地区的趋势）；国家，国际美食，面包店和糖果的技术和历史基础；使用创造力和食品设计主题；除了美食方面的企业家精神和市场营销。

消费者和整个社会每天都在日益关注优质食品和美食技术的应用。与管理人员一起工作，食品和饮料领域可以为美食和营养的生产过程提供质量，目标是责任，可持续性，创新和总体上更好地利用原材料。

本课程的目的是扩大和加深专业人员的美食知识，并结合科学，食品管理和美食专业方面的最新知识。通过这种方式，将理论知识和已经获得的实践相结合，培训专业人员，以在美食的不同领域工作。