强调国际美食的项目和课程侧重于传统上由来自不同国家和种族背景的人烹制的口味和菜肴。 随着餐厅顾客和餐饮客户发展出精致的食物口味，对这些独特的国际菜肴的需求每天都在增加。

文学硕士（MA）是一个硕士学位。它授予给那些完成包括历史学，大众传播，哲学，神学或英语等人文学科或艺术类学科专业学习的学生。 文学硕士学位课程通常包括课堂学习，项目研究和笔试。