食品研究硕士

研究纽约市的食品系统，文化和政策

美国第一个致力于食品奖学金的硕士学位课程，纽约大学斯坦哈特的食品研究采用人文科学和社会科学的方法，让您准备分析当前的美国食品体系，全球联系和当地的替代品。您将在地方，城市和全球背景下研究食物的文化，政治，经济，环境和地理方法。

这个40学分的艺术硕士课程需要19个学分的强制性课程，涵盖食品系统，文化和政策，以及研究部分。除了这些要求，您可以在专业化模块（政策/倡导，商业/社会企业家，媒体/文化分析）中获得21个学分，让您更深入地了解自己的兴趣。

我们的使命是研究个人，社区和社会生产，分配和消费食物的方式。处于人流，产品和媒体产品流中心的城市是我们调查的主要场所。

为什么选择NYU食品研究？

• 向最好的人学习。我们的教师，各自领域的杰出领导者，教授和指导学生，同时积极开展研究以保持参与。
• 获取内部访问权限。入学后，学生将与食品专业人士一起学习，他们是食品生产公司，非营利性食品组织，出版商，公共关系和营销公司，杂志，食品经销商，食品生产商和教育机构的辅料和客座讲师。
• 出国留学。我们在巴黎，香港，波多黎各和普埃布拉等地提供全球课程和学习计划，让学生在国际环境中获得身临其境的体验。
• 受到挑战。学生在Steinhardt，斯特恩商学院，瓦格纳公共服务学院，艺术与科学研究生院或Tisch艺术学院学习经验，学习核心课程和专业课程，以及跨学科选修课程。
• 领先。我们帮助有兴趣的学生在一系列潜在的就业网站找到实习机会，并将他们安排在可以培养新技能并与潜在雇主合作的岗位上。
• 获得实用技能。该计划强调批判性思维和研究的发展，为学生在职业中遇到的情况做好准备。

形式：全职/兼职
学分：40

硕士学位要求完成 40 个学分（必修核心/研究 19 个学分，专业和选修课程 21 个学分），最低 GPA 为 3.0；合作工作或实地经验；提供英语语言能力和研究的证据。本科学位与学习领域无关的学生可能需要参加先修课程并获得硕士学位以外的工作经验。在该计划的第一学期，每个学生都必须参加 FOOD-GE 2000.01，食品研究的当前研究。

我们的使命是教您如何检查个人、社区和社会生产、分配和消费食物的方式。鉴于大学在纽约市充满活力的位置，您对这些主题的调查将集中在城市作为人员、产品和媒体产品流动的中心。

食品研究硕士的学生发展一系列技能，包括：

• 如何应用跨学科方法来了解食品系统的文化，政治和经济方面
• 如何流畅地讨论与食物主权、可持续性、道德和文化相关的问题
• 如何评估塑造食品格局、解决公平问题和保护文化价值的政策

食品研究硕士毕业生可以在食品行业的所有领域找到工作：

• 出版（杂志、报纸、在线资源）
• 公共关系（餐厅、食品游说团体、食谱、食品组织）
• 营销（餐厅、名厨、食谱、组织）
• 非营利工作（教育、食物/饥饿倡导团体）
• 食品业务（葡萄酒进口商/分销商、餐馆、零售）
• 地方和国家政府（市政府、联邦政府、食品法规、行业与政府之间的关系）
• 非政府组织在宣传和政策方面的工作（农业、劳动力、粮食短缺、贸易）
• 发展组织（社区建设、国家计划、国际贸易和援助组织）
• 食品生产公司（食品生产商和制造商）
• 食品流通企业（进口、运输、零售）