硕士食品科学与技术

硕士食品科学与技术

该计划包括以下课程：

食品理化方面

从处理操作得到的各种组分之间的物理和化学相互作用的解释往往导致食品中的物理感觉，和营养变化。 结合对加工和食品质量的重要信息。 本课程介绍了一个综合性的方式对不同的重大食品质量变化的各种处理技术的影响

先进的食品工程

讨论的最重要的食物处理主要是传热和传质过程的建模，设计和模拟。 这是通过解释的基础工程和经济学的关系食物的物理性质和输运性质的，和文献资料进行。

THESIS

在深入开展调研的监督下，学生的顾问进行。 它包括培训和实践的实验技术，实验设计，实验运行，收集和分析数据，和准备，撰写并提交论文。