"Dunarea de Jos" University of Galati
食品科学与工程硕士
Galați, 羅馬尼亞
期间
2 Years
语言
英语
步伐
全职
报名截止日期
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最早开始日期
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学费
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学习形式
在校园
奖学金
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介绍
绩效合作
食品科学与工程学院（FFSE）是罗马尼亚最古老的食品学院，在国家层面拥有顶级的研究和教育课程。它包括两个部门：
- 食品科学与工程与应用生物技术
- 水产养殖，环境科学和地籍测量
FFSE提供广泛的食品科学与工程教育课程以及学士，硕士和博士学位的环境保护
- 6个学士课程
- 7科学硕士课程
- 3个博士课程
研究课题由食品科学与工程学院开发
研究方向
- 新的加工技术确保食品安全平衡营养和可持续性
- 食品安全战略与平衡营养和可持续性相关
- 水生生物资源的可持续性
- 管理天然生物资源
研究主题
- 优化食品加工技术和单元操作
- 对副产品和原材料进行定值
- 适合不同类别消费者的功能性食品
- 微胶囊化和控制释放生物活性化合物
- 研究食品的最小耐久性和延长的保质期
- 新的食品包装材料和气调包装技术
- 食品重新制定
- 新兴病原体控制研究
- 用酶水解获得的新生物活性化合物
- 食品成分鉴定的快速方法
- 通过最少的加工技术获得的新食品
- 植物生物和益生菌在水产养殖中的应用
- 多瑙河鱼类种群评估
- 循环水产养殖系统中的压力控制和疾病发生
- 优化循环水产养殖系统设计
- 再循环水产养殖系统中新的鱼类物种生长
- 使用由微生物合成的酶生物合成功能性化合物
- 不同植物基质的酶动力学和功能产品的价值
- 发酵过程设计，控制微生物和模拟
- 应用in-silico方法理解生物分子特性的新方法
- 生物修复减少污染和副产品价值的策略