营养学硕士

该计划旨在为具有健康知识的食品和营养科学领域的专业人员和研究人员提供培训，使他们能够产生扎实，创新，持久且对南部地区和巴西感兴趣的知识。

研究线

• 临床和实验营养：该研究项目包括针对健康或患病个体的临床和实验研究，涉及营养干预，生活方式和营养状况。营养干预的体外和动物模型研究也包括在内。
• 流行病学和营养学：该研究领域将流行病学研究的原理和方法应用于健康和人类营养方面的事件和问题的研究。它侧重于研究社会经济，人口和行为特征以及与心脏代谢疾病和肥胖的关系。
• 食品与营养：该研究线旨在发展与食品和原料成分，传统和现代食品加工方法和技术有关的科学知识，这些知识可以为产品增值并增强食品成分对健康和健康的促进作用。人口的营养方面。