农业食品创新管理硕士
University of Trento
关键信息
校园位置
Trento, 意大利
语言
英语
学习形式
在校园
期间
2 年
步伐
全职
学费
EUR 4,500 / per year *
报名截止日期
请求信息
最早开始日期
Oct 2024
* 欧盟:340 欧元 - 3.400 欧元,基于收入/优点。非欧盟:1.000 欧元 - 4.500 欧元,视成绩而定
介绍
农业食品创新管理硕士学位课程旨在满足研究生对农业食品创新管理、产品改进和质量管理体系改进领域的专业和科学技能的需求。这些将是 COVID-19 后紧急情况下经济复苏的关键驱动力。
该学位旨在培训和培养农业食品创新管理人员,他们将能够促进农业食品行业的创新,鼓励开发新的业务计划并支持供应链层面的积极变革。这些行动旨在提高农产品创新经理所在地区的特产和优质农产品的价值并增加其价值,并促进向更可持续的农产品生产系统过渡。
这个高度跨学科的学位提供了一个培训计划,旨在激发农产品供应链中的创新解决方案,从初级生产到加工和商业化。该学位还提供对食品文化演变和农业食品市场趋势的知识和理解。
计划概述
农业食品创新管理硕士学位课程是University of Trento与 Edmund Mach 基金会合作的成果,设在圣米歇尔 all'Adige 校区:一个配备基础设施和技术的中心,可以将理论和应用知识。
除教室外,还有一个带计算机站的自习室、两个配备生物和化学活动设备的教学实验室、实验温室、数个配备农业食品和食品加工分析的实验室、一个教育地窖和一个农场用于实地教学活动的特定区域。
特伦托省的特点是研究、生产和推广之间的强大协同作用。这为旨在使学生更接近就业市场的学位课程创造了理想的环境。
该学位项目的指导委员会由学位课程协调员、中心理事会提名的讲师、学生代表、行政经理和15名由C3A中心理事会提名的学术和专业领域的专家组成。
画廊
招生
课程
第一年
- 提高产品质量的短周期育种和创新技术(6学分)
- 植物生理学在农业生产中的应用(6学分)
- 作物生产的改进 (12 学分)
- 生物农药和植物保护创新技术 (6 学分)
- 食品生产和加工:食品的物理特性和化学性质(12 学分)
- 农产品营销分析与技术(6 学分)
- 农产品法:农产品法创新的介绍性概念和监管(6学分)
- 农业食品生产和转化的创新工厂和自动化(6 学分)
第二年
- 农产品的感官质量和消费者偏好 (6 学分)
- 农产品追溯、保护和真伪检测方法(6 学分)
- 环境微生物组和农产品(6 学分)
- 农业食品和环境数据分析的实验设计和抽样计划、统计测试和编程(4 学分)
- 公司创新过程管理与实施方法、创业与创新型企业(4学分)
选修课程
- 预防和管理外来入侵物种的生态可持续方法
- 外来物种和人畜共患病农业和健康领域外寄生虫的生态学和流行病学
- 阿尔卑斯山小类和特种作物的创新和可持续技术
- 可持续农村土地利用和景观规划
- 水资源管理方法
- 全球变化和人为改变的陆地生态系统可持续管理
- 旅游目的地管理
- 消费需求及消费饮食新趋势
- 食物的营养和保健特性以及营养素在饮食中的作用
- 新型食品生产和加工方法(细胞培养、昆虫、组织化植物蛋白)
该课程通过实习(2 学分)和期末论文(20 学分)完成。
埃弗雷姆·贝尔蒂尼
计划成果
学习成果旨在获取以下方面的知识:
- 生产和有害物质的生物学、生理学、遗传学及其在生态系统中的相互作用
- 作物和高山短周期畜牧业的创新和可持续生产、保护和转化方法及其对农产品化学物理和感官质量特征的影响
- 创新战略、解决方案和方法,以提高农业生产的数量和质量,通过更可持续地利用自然资源来适应性防御生物和非生物胁迫,并减少对环境和人类健康的影响。
- 农产品生产和加工创新的新策略和新方法
- 可持续农业食品生产原则和减少农业对环境的人为影响的创新解决方案,重点关注农村地区可能遇到的风险和机遇
- 适用于农产品行业的营销关键原则,重点关注创新产品、国内和国际市场及其演变
- 与农产品生产和商业化、保护和促进技术创新相关的主要法律原则,包括道德原则
- 用于农产品生产、储存和转化的机器和设备、设计和选择标准,关注与传感器和自动化、控制系统和数据分析相关的最具创新性的方面
学习结束后,毕业生将能够:
- 通过引进先进工艺和技术、使用传统和创新的遗传改良工具、实施先进的农艺实践(包括后期储存和转化),提高作物和动物生产的质量和可持续性,并提高供应链的竞争力-收获,在粗放农业中利用生物技术和生物技术进行作物防御和动物营养,以改善动物福利。
- 开发或优化创新和可持续的生产流程,包括与生产、遗传改良、国防、工程、农业经济、营销、工业标准和法规相关的方面。
- 设计、引进、独立管理和测试传统供应链的创新,同时考虑新型食品的生产,关注市场需求和消费者偏好。
- 使用先进的数学模型和 IT 工具进行规划、计划和进行分析、处理收集的数据;批判性地解释结果;在研究项目中撰写报告并制定旨在提高农业生产及其可持续性的研究提案。
罗伯托·贝尔纳迪纳蒂
奖学金和资助
为居住在国外的非欧盟公民提供的奖学金
得分最高的候选人将有资格获得 UniTrento 奖学金(视情况而定)。受益于 UniTrento 奖学金的学生也将免除学费。欲了解更多详细信息,请查看 UniTrento 学费和奖学金网页。
为经常居住在意大利的欧盟公民和非欧盟公民提供的奖学金
有关学费和 ISEE 的信息可在我们的网站上找到。请注意,如果您不想计算ISEE指数(家庭财务状况的经济指数),您将需要支付最高金额。
一旦 ISEE 计算完毕,学生如果符合资格,可以从 6 月/7 月开始申请 Opera Universitaria 奖学金。
尤尼特伦托档案馆
工作机会
该课程旨在培训专门从事农业食品供应链创新规划和管理的高水平专业人才,特别注重改善中小型农场和其他环境的农艺管理和储存,例如:
- 从事植物和动物产品生产、储存、转化和营销的公司
- 合作社
- 在农业食品领域提供特定服务的公共和私人实体
- 公共和私人研究和咨询机构、国家(部委、地区和省级部门、专业贸易协会、国家认证服务机构、地方和地区行政部门的技术服务机构、环境机构、产品保护协会、农业生产认证机构等) .) 和公共部门的国际组织(欧盟委员会、欧洲食品安全局、粮农组织等)
- 大型零售中心和连锁店
- 自由农艺师职业。
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