餐饮研究 硕士学位

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餐饮研究

一旦你完成你的学士学位,就可以开始你的职业生涯,或者选择通过获得硕士学位,以继续学业。后一种选择,您可以为更高级的职业生涯做准备,并进一步跳得比,如果你马上开始提前工作。

什么是食品饮料研究硕士学位?此字段的重点是编制和食品服务。学生采取他们准备了解在餐厅或餐饮企业的操作和在这样一个机构进入领导地位的课程。课程还可能集中在食品和饮料研究的政策面如果学生更热衷于成为食品安全工作人员或督察。食品和饮料的研究程序通常不包括烹饪艺术。

盈利食品饮料研究硕士学位的学生受益,帮助他们制定必要的管理和沟通技能,为他们茁壮成长。持有高级学位也允许毕业生一旦进入自己的职业生涯赚取更高的薪水。

有迹象表明,影响收入在食品和饮料研究硕士的费用很多变数。招收了解什么学费将是什么其他费用,你将负责之前,您必须研究具体的方案和学校。

适用于食品和饮料的研究毕业生提供择业是多方面的。从本质上讲,他们能够进入餐饮服务,食品招待字段的任何行政职务。这些措施包括运营商,餐馆或餐饮业管理,库存专家,副经理。也可以通过成为一名环卫专家或卫生督察在卫生和安全工作。

以通过在食品和饮料的研究课程的学生对你的职业生涯的下一步。搜索下方的程序,并通过接触处于领先填表你选择的学校直接招生办公室。

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硕士在酒店和餐厅管理学士学位(马德里)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
校园课程 全日制 October 2017 西班牙 马德里

这个部门内的酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,而不是排除的新技术带来的影响。 [+]

餐饮研究 硕士项目. 法师在酒店管理和恢复 这个部门内的酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,而不是排除的新技术带来的影响。 为什么要研究硕士: 收入管理,这是通过一个商业游戏任教。 这种特殊的酒店营销领域通过通过经营类游戏的视觉应用广泛开发在这个领域。 这可师傅在马德里或巴塞罗那采取 综合实践:在课堂上开发的应用学科的理论组成部分,但实施是一个协作性的商业行为。 专业的做法。主提供的连锁酒店和餐饮企业管理等领域工作经验的可能性。 它包括一系列的会议与宾馆,餐饮企业和国际旅游顾问经理。 Ostelea是董事的西班牙协会管理团队酒店(AEDH)的成员。 案例方法:案例教学法让最优秀的学生有系统的决策过程中,通过旅游企业的实际案例的讨论。 一些正在工作的案例有:阿布衣和瑞安。 出席展销会:学生参加贸易展览会,如ALIMENTARIA(巴塞罗那),被认为是世界上最重要的食品行业的展会之一;或IBTM(巴塞罗那),在商务旅游的领导者之一。 目标 在酒店管理和恢复企业主,您可以: 知道酒店业和餐饮业 从国际的角度来看,总是从管理方法构建旅游行业的知识强碱。 概述 培训经理为主的旅游企业能够获得全球范围的预期结果的经营之道。 发展战略规划 知道钥匙的战略计划和跨国旅游环境立即采取行动的发展。 创新和可持续管理 发展创意和创新的酒店经营和可持续经营的能力,通过全面和专业化的培训,取得资格的参与者采取在酒店的位置。 培训 开发的全球经理旅游公司的技能,使在所有的团队成员制定了协作,自信和参与的工作。 学习计划 在酒店管理和恢复公司Ostelea大师被分为5个模块: 结构金融的酒店业 人才管理与创新 战略和运营中的酒店业和恢复业务地址 市场营销和酒店餐饮营销(Revenuew管理) 最后的大师的作品。 招聘 职业生涯服务是一个支撑区域,学生和校友我们的目标是引导和陪同学生来达到新的职业目标和实现你的期望和职业利益与劳动力市场之间的更好的匹配。 就业服务 Webminars人才发展 行程企业家 路线生涯 职业生涯转型行程 网上求职论坛 研究生课程 公司会议 就业研讨会 就业机会 酒店及餐饮企业的地址。 部门负责公司的连锁酒店。 企业集团酒店事业部负责人。 负责食品和饮料部门(食品和饮料) 主管部门经营中心。 酒店和餐饮业务营销总监 酒店和餐饮业商务总监 招生和资格 招生 录取过程中保证考生的适应性,使所有参与者都可以充分利用这个学习经历。 要开始录取过程是必要的,以填补信息的请求。 从那一刻起Ostelea将联系候选关闭接受记者采访时,必须提供下列文件: TitulaciónUniversitaria 简历 动机信 两封推荐信 完成采访结束后,招生委员会将逐案审查情况和沟通的分辨率给考生报告他们的录取状态。 资格 谁成功完成该计划将采取参与者: 在酒店管理和恢复Ostelea,旅游及款待学院大师 在酒店管理和恢复EAE商学院大师 从Lleida大学的酒店管理和餐饮管理大师 为了获得从大学EAE的程度和要满足应用这些机构的要求。 [-]

主方向和美食创新

Institut Paul Bocuse España
校园课程 全日制 1 年 September 2017 西班牙 巴塞罗那

保罗·博丘兹学院西班牙在管理和创新新的硕士美食第一手经验,并在世界上最重要和有影响力的厨师,谁是新潮的法国菜的创始人,但创新的美食环境的一个方面的知识和创意,因为它是巴塞罗那的城市。 法师在国际化的作法,其中美食不仅理解为上,并用它的农产品产品的转型,但是,相反的发展,既需要农业食品部门的全面视图,以及恢复他浸入。 [+]

介绍和目标 在厨房里,美食,地方特产,传统,目前国际美食场所和诀窍的他们是公认的非物质文化遗产的菜改造;它已经产生的创意,主动一个显著和不断增长的需求,并致力于能够遵循的路径,不断变革创新烹饪专业人士。 鉴于这种模式,该研究所保罗·博丘兹西班牙在管理与创新一个新的硕士美食第一手经验,并在世界上最重要和有影响力的厨师,谁是新潮的法国菜,但在创始人之一的知识创新和创意的是巴塞罗那的美食环境的城市。 法师在国际化的作法,其中美食不仅理解为上,并用它的农产品产品的转型,但是,相反的发展,既需要农业食品部门的全面视图,以及恢复他浸入。 法师的主要目的是培养能够引领,创造并提出链接到美食的新选择在全球范围内,但是,反过来,关注食品的基本方面,如可持续发展,烹饪传统的专业人士,和总体而言,这些区域的食品身份。 为此,主提供了明确的方向,同时多功能的服务与美食当前的趋势,如慢菜,地中海饮食,原始的素食主义烹饪美食或广泛的培训。 大师提供重点了解的传统,技术和创新,所有我们的学生在其主已设计任何专业的机会取得战略性,全球性和可持续的愿景目标的组合工具。 目标 该 管理学硕士和创新美食 将允许您: 知道AGRI - 粮食部门和GOURMET:建立双方农业知识的强碱-食品行业,如从国际视角美食和总是从管理方法。 GLOBAL VISION:要培养经理人的管理为导向的创新型企业在该领域的美食能够在全球取得了预期的效果。 创新和可持续管理:发展创意和创新的业务通过全面和专业培训挂钩美食和可持续管理,资格参加这一部门采取立场的能力。 管理人员培训:开发公司链接到美食的全球经理的技能,使所有团队成员之间的发展合作,自信和参与的工作。 设计,规划和管理项目EMPRESARIALES在美食和餐饮领域。 确保多学科和跨学科的方法来美食. 鼓励创造性和创新性思维上的食品和加工的开发价值。 组合青睐INNOVACIÓN,企业愿景,并在美食领域的创业活动的组织能力。 法师的亮点在管理和创新美食保罗·博丘兹学院西班牙 全球国际学院和专业人士的认可。 三度:西班牙,EAE商学院和巴塞罗那大学学院保罗·博丘兹称号。 扎实的知识管理:EAE商学院作为一个在服务学院保罗·博丘兹学生西班牙,他的一切经验的学术合作伙伴,并知道-如何在管理,以便在关键和必要的食品领域交流知识的领导。 巴塞罗那作为一个世界美食中心:巴塞罗那有了它,加泰罗尼亚是由著名的厨师,如费伦·阿德里亚和霍安·罗加,他的理念,专业技能和执着的专业前卫美食的领导者在这个城市已经渗透到了创作现场。 实地考察:2个输出场在所述端的每一学期。 的输出在西班牙和一个目的地做在法国的目的地,为学生提供一个独特的体验,让他们从当地和传统产品的生产,分配和处理学习,转型和品味。 感官品评研讨会:学生可以从感活动的具体产品问题的训练你的味觉品尝。 管理的美食活动:学生将参与领导,管理和在巴塞罗那真正的美食活动的执行。 首先 - 代技术环境:学校有实验室特定的烹饪厨艺的技术和烹饪方法,糕点实验室,面包店,餐厅和致力于创造性和探索新技术的实验室。 在企业和美食机构实习:学生可以做实习中的知名企业,让他们去实践他们在车间和教室都教训。 国际流动性:学生可能,如有要求,做一个学期的全球研究所保罗·博丘兹大学的合作伙伴之一。 网络:大师的学生可以参加循环下班后,即它们与美食的商业世界通过与管理者和企业家会议连接的活动。 此外,他们还可以每月参加一次,研究所保罗·博丘兹西班牙的董事会议的周期。 循环的教练和管理技能:法师的学生可以参加循环的教练和研究所保罗·博丘兹西班牙的管理技能,在各个领域,如情绪辅导或家庭辅导,压力管理,领导和组合组会议情商。 出席展销会:大师的学生可以参加各种展销会,如食品或IBTM(巴塞罗那)和HO-REQ,专业美发供应商酒店和旅游管理部门,或美食论坛。 出席这些展会将取决于你的日期在学年匹配。 法国作为一个农产品业务方面可选和课外特定的语言。 著名的厨师常驻队:一队的20名永磁厨师参加硕士的内容。 国际做法:以研究和开放互动的通过研究所保罗·博丘兹,这使17所学校和大学的热情好客和世界烹饪艺术一起的国际大学合作伙伴的网络世界。 科研组:法师的教师的一部分集成到多学科的集团研究CULINARIA学校,重点以其科学的生产中的创意美食领域。 学习计划 该管理硕士和创新美食包括60个学分。 的结构和用于课程学分的分布被呈现于下表中:第1单元: 分析和财务管理应用到酒店业和餐饮业 管理业务创新的美食和粮食产品 - 6个学分 - 强制性 财政部为餐饮业和农业食品6个学分 - 强制性 模块二: 人力资源管理与创新的美食 人力资源管理和人才在全球背景 - 6个学分 - 强制性 创新和环境创新商务 - 6个学分 - 强制性 模块三: 战略管理,物流和运营的美食 管理,战略和创造力在烹饪和美食区 - 6个学分 - 强制性 物流,运营和可追溯性的餐饮和食品行业 - 6个学分 - 强制性 模块四: 公共关系,市场营销和广告的美食 公共关系与企业管理应用到食品行业 - 6个学分 - 强制性 神经营销学技术和广告的美食 - 6个学分 - 强制性 模块五: 农业食品体系,创造性和责任感 上下文和创意农产品的领土 - 6个学分 - 强制性 模块6: 硕士论文工作 工作硕士论文 - 6个学分 - 强制性 要求 录取过程和认证 录取过程中保证考生的适应性,使所有参与者都可以充分利用这个学习经历。 入学要求: 学士,硕士的学生,谁想要专注于美食的专业人士。 资格 谁成功完成该计划将采取参与者 TRIPLE资格: 大师在管理和创新美食 ,在巴塞罗那大学的称号。 (官方) 大师在管理和创新美食由研究所保罗·博丘兹西班牙,美食的高级学校的称号。 (OWN) 大师在管理和创新美食的EAE商学院的称号。 (OWN) 为了获得从教育机构的程度,这是必须满足应用这些机构的要求。 招聘 IPB为学生提供了就业培训 因此,它为学生提供服务的一揽子计划 引导和陪伴你实现你的职业目标。这些服务包括: (需调用): 路线(任选其一):就业 - 创业 - 职业交易 人才周刊 就业论坛 研究生课程 公司会议 讲习班和研讨会上 管理技能 公共关系 教练 职业前景 创意美食和烹饪项目总监 负责创意部门在餐馆和酒店。 部门和/或部门业务组负责人挂美食 部门负责食品和饮料(食品和饮料)。 操作和创作主管社区中心和餐饮业。 在酒店行业的专家顾问 企业家在食品行业 [-]

法师在意大利地区的厨房,文化和酿酒

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
校园课程 全日制 6 个月 October 2017 意大利 意大利在线

意大利美食和酿酒大师,历时180天,分为两个阶段:第一个由在文博会总部的理论和实践经验,通过公司参观两侧;第二个应用程序在离学校指定餐厅实习(可选,不包含在学费)。 [+]

餐饮研究 硕士项目. 九周的理论和实践经验,并在最好的意大利餐馆一段时间的训练机会 该 硕士意大利美食和酿酒学,历时180天,它分为两个阶段:第一个由在文博会总部的理论和实践经验,通过公司参观两侧;第二个应用程序在离学校指定餐厅实习(可选,不包含在学费)。 大师教传统的区域美食和现代创意的演变,技术的基础上,适当的装饰,呈现的艺术,还对食品,香料,药材,原料的基础知识,直到的酒和油'深化。 期间留在学校的学生,分成组,并与旋转系统,处理制备配料的配方的执行,并参与在实践中,这两个方面的厨房的服务,对于什么大厅。 最低出席率12 - 最多24个。 寿命 该课程有6个月的总工期: 9周在研究所的理论和实践的经验教训 15周实训(可选)从文博会指定餐厅。 该课程可以注册 从较高的酒店培训机构毕业 在意大利和国外的食品和葡萄酒行业的专业人士 该行业在世界各地旅游,酒店活动至少三年实际记录服务 烹饪班的主题 烹饪 一般知识和技术术语。传统的,区域和现代创意 意大利地区的厨房:调味品,药草和香料,酱汁,冷热开胃菜,肉类和香肠,新鲜的意大利面,干燥,毛绒,大米,汤团,玉米粥,白色和红色肉类,野味和鱼制品,蔬菜,蘑菇,奶酪 主要区域菜肴准备 创新的烹调方法(真空,低温烹饪和吸烟) 对食物不耐受菜单组成 糕饼 面包制作 冰淇淋店 酒厂 餐厅 商品 餐饮管理 HALAL认证 - 烹饪穆斯林 食品安全和HACCP 意大利语 配方执行的类型根据产品的季节和可用性而变化。 进行配方的数量取决于它们的难易程度,在实际经验的情况下,即使从参与课程学生的制备和它们的执行速度。 实习培训(可选) 实习 - 可选,不包含在学费 - 发生在属于这个协会Jeunes餐馆老板D'欧洲(www.jre.it)餐馆硕士课程教学阶段结束时,与文博会已签约一个约定。 培训的设施是由文博会经验的工作人员选择。 在这里,学生可以付诸实践和细化优化在理论阶段的经验教训,深化他们感兴趣的领域的知识。 该组被划分和每个学生被发送到不同的结构。 食品和住宿是由客餐厅的老板,而根据其可用性提供住房为学生支付。 [-]

美食,美酒和旅游:主在品牌设计和管理的程度

IED – Istituto Europeo di Design Florence
校园课程 全日制 11 个月 March 2018 意大利 佛罗伦萨

巴塞罗那和佛罗伦萨是两个欧洲主要旅游目的地;既吸引游客和旅客的感谢其独特的艺术和文化,生活和热情好客的非凡品质的组合。 发展和加强在这些领域的一个品牌需要的软技能,并在其经营环境的一个完整的文化和商业眼光。 属地不再是限制,而是为了一个键值,以在全球范围内得到承认;加泰罗尼亚和托斯卡纳是已经建立在这个原则,其品牌的价值两个区域,而且由于这种做法已经创建成功,知名度和价值。 [+]

本程序“英语授课 巡回年度Master:巴塞罗那和佛罗伦萨本课程培养能够满足不断增长的需求从食品/饮料,餐饮和接待旅游部门来了,而新的管理和规划的做法是极为重要竞争优势的专业人才。 该课程的结构的基础上,设计培训的交替关系到品牌和管理其妥善处理的增强,准备在与好客和美食美酒所有部门未来的专业人士。 师父鼓励业务技能的发展,通过“做中学”的交织讲座和提高设计思维的实践基础上的教育模式积极的态度。 与会者将制定身份的建设技能和服务在涉及旅游,美食和葡萄酒行业的经营品牌。 法师是在佛罗伦萨的办事处(形式I,II和III)和巴塞罗那(模块(四,五和六)举行。 两市在旅游,酒店和餐饮业的长期经验,以及托斯卡纳和加泰罗尼亚工业和国际商务洽谈会将两个地区的战略领域名单上那些谁希望显著存在连接发展这些领域职业生涯。 [-]

主食品设计

Scuola Politecnica di Design SPD
校园课程 全日制 12 个月 March 2018 意大利 米兰

在食品设计大师开发必要的技能,使交易者可以进入食品设计界,市场的不断增长,并在意大利的参考。 本课程的目的是毕业生在设计,营销和沟通,也与市场经验的专业人士。 该计划的重点是食品工业及其方法。 [+]

餐饮研究 硕士项目. 在食品设计大师给出了专业发展必要的技能,以进入并提供食品领域的创新贡献不断增长,其中,意大利基准国的可能性。 本课程的目的不仅是毕业生在设计,营销和传播,而且在行政和管理市场已经工作的专业人士。 该计划引导其在粮食部门及其方法论的焦点。 食品和设计之间的结合,诞生了一个新的专业 - 食品设计师 - 谁能够与工作: - 在食品的生产,分配和消费的过程,方法和环境; - 从审美的角度来看食品,交际和代表性; - 设备和工具的准备和食品的消费中使用; - 交流活动,促进食品。 该硕士课程的教学包括,除了上课,研讨会和讲座与农业食品部门和设计的专业人士:企业家,经理,记者,美食评论家,建筑师,设计师和厨师。 学生们还将参观公司在同行业中,概念店(概念店),贸易展览和美食活动。 一旦完成课程,提供3个月的实习,在企业,机构或粮食部门的机构。 ENTRY 大师是在准确的,人类,科学和艺术等领域的意大利和外国毕业生。 地方有限。 访问是通过一个选择过程,评估应聘者的简历和投资组合以及面试。 期限 出席是强制性的。 明年3月份开始2016年竣工三月。 他们提供580小时类和一个为期三个月的实习,实习:共1500小时,其中包括课程,讲座,项目,考察和培训。 STAGE 在教学计划结束后,毕业生将能够做到三个月的公司,机构或粮食部门的机构实习。 语言 大师是英语授课 文凭 克服期末考试后,学生将获得由IULM和社民党发表了大学硕士学位。该计划是60个学分CFU /学分。 [-]

主在美食和烹饪管理

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
校园课程 全日制 5 个月 September 2017 西班牙 卡斯特利翁

这个硕士美食提供了一个完全沉浸从白天到让你的职业生涯质的飞跃。 我可以创造一个创新和盈利的主张,不仅在烹饪而且在糖果和糕点。 [+]

完全沉浸在美食 这个硕士美食提供了一个完全沉浸从白天到让你的职业生涯质的飞跃。 我可以创造一个创新和盈利的主张,不仅在烹饪而且在糖果和糕点。 该计划为5个月,完成于530小时实习,等等,在我们的厨师团队最好的餐馆。 学生,THE STAR 我们有最好的产品专家,技术,尖端的创新和趋势的厨房。 你可以学到很多旁边的国际参考厨师是我们的厨师团队的一部分。 高度专业化的人才,使我们的师资队伍我们的特色之一。 我们的团队......我们最好的保证 从最好的产品专家和专业领域学习,如对比烹饪管理或R&D + I应用到美食。知识和经验为您服务。 就业和创业 我们的创业方法和最好的专业人士直接接触,你准备采取应对行业的需求的挑战。 高度专业化的人才,使我们的师资队伍我们的特色之一。 为什么要研究这个程度? 1。 你会明白的经典美食和研究的深入产品及其功能的基础,以充分利用。 2。 您将掌握最创新的技术和开发自己的创造潜力;你将能够配置一个独一无二的原创美食。 3。 你会发现来自世界各地的烹饪技术,学会整合成功扩展你的技能范围。 4。 您将通过研究不同的领域,如糖果和糕点制定一个更完整的专业配置。 5。 便利设施包括必要为您的厨房管理工具是有利可图的美味。 6。 你知道第一手的最成功的商业模式,将是掌握国际最新趋势。 7。 CEU卡德纳尔埃雷拉大学和Gasma赌注押在一个创新的方法和学生的积极作用:实践课,大师班,工作坊,参观... 8。 您将在美食管理的经验和我们的厨师团队的专业知识和领先的专家学习。 9。 你会赌联网,并通过与参与你的教育的厨师和专业人士接触推自己的烹饪社区。 10。 您将完成与530小时实习你的学习,你会发现在西班牙最好的餐馆的日常生活。 给 创业 该硕士课程是针对有创业的精神,谁想要一个质的飞跃,他们的训练,并在其职业生涯的学生和专业人士。 学生上方/中间级烹饪和餐饮业(友好)。 大学毕业生在美食与厨艺 大学毕业生管理/酒店及旅游管理与特定的美食和餐饮提及 谁想要提高你的职业生涯的最高级别训练恢复专业人士。 [-]

哲学硕士(食品研究)

Taylor’s University
校园课程 全日制 在职学习 18 - 30 个月 接受申请 马来西亚 梳邦再也 + 另外1 个

哲学(食品学)硕士旨在培训毕业生到高素质的专业人才谁在食品研究领域的专家。 [+]

餐饮研究 硕士项目. 双重认可和认证,由 哲学(食品学)硕士旨在培训毕业生到高素质的专业人才谁在食品研究领域的专家。 要做到这一点,泰勒的大学和大学图卢兹让饶勒斯(UT2J)设计了一个全面的课程,包括在食品营养研究技能,人类学和食品社会学,不同的饮食文化,食品趋势和商业前景的了解,社会政治问题和公共卫生,等等。 方案优势 只有马来西亚的大学,以“食品研究主持人:食品,文化与健康” - 教授 让·皮埃尔·普兰。 他坚持在食品研究的重点,有助于学术课程的学生和教职员工提供建议。 一位法国社会人类学家,教授 普兰在食品研究和好客教育领域的一个长期而成功的职业生涯在学术和国际生活。 他的主题如食品社会学,食品遗产和旅游业的做法发表了大量的书籍,书籍章节和文章,并积极发表主题和会议演示世界各地。 唯一的食物研究项目提供全球现场研究计划(GRP),它提供了在国外进行实地考察的机会。 学生有令人兴奋的机会进行研究工作,为他们的论文在国外,如果它的重点是针对特定的国家食品有关的话题3 - 6个月。 选择合作大学在如法国,西班牙,意大利,香港和日本等国家研究的国际网络。 因为他们与不同的文化互动,形成全球性问题不同的观点,并与国际社会积极参与这会为学生提供更全面的研究经验。 国际化的课程。 全球浸濡计划在饮食文化(GIF)嵌入在世界饮食文化模块,它要求学生花2周通过瑞士和法国旅行的范围内。 学生将在食品行业被访问的主要参与者,并出席由几个米其林厨师带领研讨会,所有获得法国和欧洲的饮食文化的全面理解。 通过学校的国际课程,学生将参与全球互连和相互依存的批判性探索,并了解不同的文化背景和世界观。 专门设施,研究支持。这些措施包括研发厨房,实验餐厅和感官分析实验室。 研发厨房:配有厨房用具和食品检测仪器,让学生沉浸在自己的烹饪创意,动手食品科学实验和生活情境和消费体验。 实验餐厅:这家餐厅作为一个观测站,其中涉及到诸如饮食偏好,演示,行为,设计品位以及更多领域的实验与他们的同意为研究目的开展的客人。 的膳食服务记录也是可能的,在这些实验提供了宝贵的定性和定量信息。 感官分析实验室:在这里,食品分析它们的味道,气味,外观和颜色,等等。 它有studenst参与评估新产品的认知,研究改变成分和研究潜在的产品所必需的设备。 研究项目可能的资金支持。 在旅游,酒店和食品研究中心研究与创新(暴击),旨在促进研究,咨询,培训,教育和公共 - 私营伙伴关系倡议在旅游,酒店和食品研究的领域。 由于食品研究项目是由暴击的支持,将会有对学生的研究项目提供资金支持的可能性。 由泰莱大学和图卢兹大学,让饶勒斯双硕士学位的认可。 学生获得两个在亚洲和欧洲的最佳食品研究的研究生课程的学习和程序完成后获得双硕士学位的机会。 [-]

大师在​​国际餐饮管理

ESCP Europe Business School
校园课程 全日制 1 年 September 2017 意大利 都灵 法国 巴黎 德国 Berlin + 另外4 个

这个方案是1年2国,全日制专业硕士专为研究生在最佳国际公司瞄准了在食品和饮料行业的优秀管理事业计划 [+]

研究在都灵和巴黎校区。 科学主任:弗朗西斯Rattalino教授 该方案的目标 这个方案是1年2国,全日制专业硕士研究生瞄准在食品和饮料行业的优秀的管理生涯中最好的国际公司设计的(如:百加得 - 马蒂尼程序 - Caffarel - 金巴利 - 家乐福 - 可口可乐-cola - 歌诗达邮轮 - 达能 - 博士 欧特家 - 费雷罗 - 葛兰纳罗 - 格罗姆 - 拉瓦扎 - 迈凯 - 安蒂诺里 - 联合利华)作为经理,管理人员和企业家。 工作机会 我们专业的就业服务将帮助您开发,以辅导和网络与这两家公司和校友活动的潜在感谢。 进入ESCP欧洲商学院为您提供了从全球网络中获益的机会。 你未来的职业角色可能是什么样的一些例子: 在家族企业或初创企业创业生涯 产品经理,品牌经理,导出/导入经理,供应链经理,公关经理,市场经理,产品与业务开发人员,区域经理在食品和饮料公司,如费列罗,拉瓦扎,百味... 课程 该计划提供的技术知识和实践活动完美结合:公司参观,一家公司咨询项目,举办品酒会的20多天,工作组与餐饮经理交流机会,校友的部门和专家合作。 一些最相关的课程列表如下,ESCP欧洲采用的是案例研究计量学: 综合管理在食品和饮料(F&B)行业 财务会计餐饮 成本与绩效管理在餐饮 管理经济学:在餐饮宏观和微观趋势 在餐饮业的营销原则 供应链与运营中的餐饮业 公司战略:成功的案例,在餐饮业的失败和挑战 人力资源管理与跨文化动力学餐饮 国际商法 谈判在跨文化语境和管理国际团队 客户体验:国际消费 豪华的餐饮业 贸易,零售及营销类的餐饮业 家族企业和初创于餐饮 新产品开发和创新餐饮业 时间花在校园和持续时间 2术语都灵(9至3月)•1项在巴黎(4至8月) 语言要求 英语。意大利和法国语言课程将在年内提供。 公司,企业和实用的方法 获取在IFBM的ESCP欧洲大师的第一手经验。 20多天的在公司的经验,品尝产品,像意大利食品谷,托斯卡纳,皮埃蒙特大区和香槟地区美丽的地区满足高层管理者 独家:“厨师一个星期”,在与帕尔马的意大利美食的ALMA国际学院合作,您将直接从伟大的烹饪大师学习如何管理复杂性,解决问题的技巧和创造力释放 会有如阿玛尼酒店,frescobaldi的,LADUREE,Lurisia,王妃和许多其他公司访问。 这些访问将加快学习边做的过程,让您能够满足高层管理者和企业家独特的机会。 2016型材类 25人参加 代表9国籍:意大利,中国,比利时,法国,牙买加,黎巴嫩,俄罗斯,泰国,沙特阿拉伯 教育:生物技术,工程,工商管理,经济管理,农学,食品科学与营养等。 平均年龄25岁 如何应用 网上申请/ profile文件评估 托福或雅思和GMAT,GRE或TAGE MAGE分数或ESCP欧洲笔试:综合知识+英语考试 个人面试 [-]

Mengsc食品工程英尺

UCD College of Engineering and Architecture
校园课程 全日制 1 年 September 2017 爱尔兰岛 都柏林

工程科学的食品工程硕士提供生物加工和食品制造系统工程的全面覆盖。 [+]

餐饮研究 硕士项目. MEngSc食品工程FT 研究生教授(9级NFQ,积分90) 工程科学的食品工程硕士提供生物加工和食品制造系统工程的全面覆盖。 在这个大师,您将制定食品和生物过程工程新技术的能力,学会如何开发并执行研究计划,并获得技能,前沿技术,农业食品和生物技术产业,包括新的食品加工技术,食品中的应用过程自动化,风险评估,对食品质量和食品安全计算机视觉。 此外: 这是大师由高度研究密集型学校提供,包括欧洲研究委员会研究员和六玛丽·居里奖学金。 两位教授,Sun和奥唐奈,是世界顶级的在自己的领域被引用最多的科学家之一个百分点。 谁应该申请? 国内(EEA)申请:适合全职选项: 是的 国际(非EEA)申请人目前居住在欧洲经济区区域之外。 是的 该计划将特别感兴趣工程,科学毕业生和相关学科谁感兴趣的食品和生物过程工程技术,风险评估,工艺开发,过程控制,先进制造系统及相关的环境问题。 工作机会 食品和饮料产品的生产是爱尔兰最重要的本土企业与24个逼近€十亿的营业额。 近5万人在食品和饮料行业直接从业人员在全国所有地区间接采用的又一60,000。 出色的工作前景是可用于食品,生物加工,制造业的毕业生以及相关机构和行业在爱尔兰。 哥兰比亚,Kepac,可口可乐,吉尼斯世界纪录,嘉里集团,APV,MC奥沙利文和ALcontrol实验室:毕业生在广泛的国际认可的公司还包括发展到职业机会。 课程结构: 该计划包括在学期1和2所采取的模块60学分。 剩下的30个学分是一个长达一年的未成年人的论文。 在今年年初,你将被任命监事为你的论文并在合适的论文题目会同意的。 在这一年,你将被要求与你的主管会面,讨论进展。 费用,资金和奖学金 MEngSc食品工程(X082)全职 每年欧盟费用 - €7490 每年非欧盟费用 - €23800 ***费用如有更改 学费信息可在UCD收费网站。 请注意,UCD提供了大量全日制,自筹资金国际学生毕业奖学金,持有一个UCD研究生学位课程的地方的要约。 欲了解更多信息,请参阅国际奖学金。 入学要求 在相关工程计划4年学士学位用最少的上层二等荣誉(NFQ 8级)或国际等价。 申请人的第一语言不是英语还必须证明雅思6.5分的英语水平(单科不低于中的每个元素6.0)或同等学历。 见证 研究生简介 欧文·墨菲,Panelto食品 我选择了在食品工程的MEngSc在UCD,因为我需要更新我的教育。 UCD作为爱尔兰第三级机构尤其是食品科学的好名字是一个很大的影响因素。 我在20年食品制造业工作经验遇到UCD的许多毕业生和他们中的绝大多数是成功的在他们的事业。 总的来说,我发现了有趣的模块和相关的。 我继续在一个中等规模的食品企业,食品Panelto工作。 既然做我的主人我从技术经理到生产经理感动,相信在完成主人是实现此举的一个关键因素。 *课程将继续开放,直到所有的地方都被填满的时间,因此早期应用建议 [-]

在奢侈品品牌管理,食品和葡萄酒2月MSC / MBA

INSEEC Chambéry campus
校园课程 全日制 2 学期 October 2017 法国 贝里

MBA /硕士奢侈品品牌管理,食品和葡萄酒M2是三期课程350个小时的面对面面对面的培训,这是值得60学分或26个学分美国。所有课程均用英语授课 [+]

工商管理硕士/硕士学位。在奢侈品品牌管理,食品和葡萄酒是350个小时的面对面面对面的培训,这是值得60学分或26个美国学分三期课程。 所有课程均用英语授课。 该计划提供了一个多学科的方法:稳固的业务,战略,市场营销和沟通的知识结合置身于实际的一面,这要归功于活跃的专业人士的贡献,并进行实地考察。 它提供了必要的知识和专长,通过学术柱子和不同行业领域的实用课程的组合进军奢侈品服务业。 工作机会 本课程可直接应用于豪华酒店工作中的各种服务,如运营,品牌管理,E-推销,餐饮旅游,美食管理与葡萄酒,食品和饮料,事件管理,销售和客户服务。 入学要求 硕士:有兴趣的考生有学士学位。 HNS。 学位(4年制大学学习正式完成或5年为中国学生)与所需的英语学习英语语言能力水平。 MBA:有意者与学士学位。 学位(3年填妥大学的研究,4年为中国学生)和至少2年以上,在英语学习所需的英语能力水平的中层管理职位工作经验。 雅思:6.5 -7.0(含带得分没有低于6.0)TOEIC:750 - 托福:550 - 托福IBT:80法国熟练:无先决条件。 法国作为一种外国语言教学列入该计划。 提交电子邮件应用程序和所需证件:akpallattu@inseec.com。 入围候选人将申请发送后1周内接触。 您也可以访问的程序链接我们website:http://masters.inseec.com/programmes-msc-mba/masters-2/art-luxe-vin/master-luxury-hospitality-brand-management.cfm对于要求,期限和材料清单。 文档需要与申请表: 2护照尺寸照片 1护照复印件或身份证 文凭或证书证明至少3年高等教育复印件1份完成(3年的中国学生) 记录誊 从你的教授之一1推荐信 英语水平的证明 方案造价 8 950€ - 付款以欧元,通过有线或检查。 [-]

专业广告摄影大师。产品专业化和美食

Seeway - Barcelona
校园课程 在职学习 9 个月 October 2017 西班牙 巴塞罗那

在其产品和美食专业化专业广告摄影大师是在财富和我们国家的美食声誉和媒体的报道,这种趋势的图形通信的融合开拓计划。 [+]

餐饮研究 硕士项目. 该 硕士专业摄影和广告 在其产品和美食节目专业化是在财富和我们国家的美食声誉和媒体的报道,这种趋势的图形通信融合的先驱。 这项计划的本质超越了自己的拍摄空间,解决了自己的专业学科,从造型到艺术指导,从而响应需求和劳动力市场的需求。 它的轴是产品的专业化和美食,并相交维持和提高作者的个性艺术指导。 针对创造力和专业知识的创新建议,产生扩大部门与发展中国家从概念全面的商业或专业的品质和强大的邮票笔者项目的目标之间的协同作用。 摘要 任职资格:硕士 积分:40 ECTS 营业时间:周一和周三18:30至21:30小时 模式:巴塞罗那 学期:十月到六月。 意见: 课堂培训。 100%的实际指导。 小团体。 目标 法师的教育目标是培养学员与主动性和风格领先的专业人士,在技术,审美和管理提供领域知识,工具,流程和方法,有利于总是最自己的性向的扩大和技能。 您将能够控制创作和生产的全过程,并可以postularte作者和发展趋势的创造者。 学习计划 该计划分为两个主要部分:第一钻研的基本知识及广告专业的摄影实践,以及在艺术指导;第二,更广泛,我们专注于专业化产品摄影和美食的领域。 01基础 工具和技术进行图像采集 摄像机和光学系统。 Capture软件。 演播室灯光。 户外照明。 工具和技术用于图像处理 显露。 修饰和数字合成照片。 2D和3D的集成。 组织工作流程。 技术和摄影语言 当代视觉文化 艺术指导和设计 从概念到生产。 流程和方法艺术指导。 创作方向。 理论与设计实践。 图形设计和排版和网络出版。 生产设计。 创造力。 02产品和美食 食物的世界 食品和菜肴的历史。 代表性食物史。 趋势当代美食。 个性和美食的地方。 书籍,杂志,博客,杂志和专业网站。 专业的环境。相关学科。艺术指导 铸造和模型管理。 位置管理和生产设计产品和美食。 样式,艺术指导和摄影广告,社论和机构。 家庭经济与“自然”的造型。 报告文学和讲故事在产品和美食。 工业和机构报告。 专业实践 经典与现代的静物。 先进的技术产品摄影,美食和美食。 先进的摄影技巧调酒。 拍摄工作室。 拍摄位置或装饰。 户外拍摄。 事件和人物肖像的背景。 修饰,色彩校正和产品摄影,美食和美食数码合成照片。 食品和菜肴的动态图像。 职业。摄影师 商业投资和作者。 平台和分销渠道。 生涯辅导:机构和代表,各类合同,肖像权和著作权,法律和报酬问题。 横向和跨学科的专业研讨会。 个人的做法。 最后的主项目 [-]

硕士酒店管理学位

Up Level School of Management
校园课程 全日制 1 - 1 本月 October 2017 意大利 米兰

在酒店管理上一级法师在酒店业的管理,保证实习在各大酒店的高级培训课程。 [+]

在酒店管理上一级法师在酒店业的管理,保证实习在各大酒店的高级培训课程。 你会成为大型连锁酒店,度假村,会议区和举办活动,或接触到实际酒店的下列部门管理职位的经理: 操作 销售和市场营销 人力资源 金融 为什么选择在酒店管理硕士? 在酒店管理硕士旨在提供卓越的课程:一个专业的值的创新配方。 其中一个主要目标是提供未来的经理招待所有的理论及以上的所有实用,经济型酒店的迷人世界具有超强的诀窍进入,使其中最受到市场追捧其专业的一门艺术。 课程 销售和市场营销 聚会与会议 人力资源 金融 GDS 前厅 食品和饮料 家政 工作机会 在酒店管理硕士打开在酒店和旅馆的现实重要的工作机会。 下面是一些可能的就业岗位,你会参加大师开后: 在各部门的一家酒店管理角色 招待费经理 收益管理经理 业务发展总监 内务经理 前台经理 会议和大会经理 对酒店人力资源 餐饮经理 销售和营销经理 [-]

美食短期课程

Le Cordon Bleu Ottawa
校园课程 接受申请 加拿大 渥太華

一个多世纪以来,蓝带乐团已经使有志愿的烹饪专业人士将自己的野心变成现实。虽然许多蓝带学生已经有一些 [+]

美食短期课程

 

一个多世纪以来,蓝带乐团已经使有志愿的烹饪专业人士将自己的野心变成现实。 虽然许多蓝带学生已经有了一些烹饪经验,但大量来自各种学科和专业背景。 有些人正在寻找一个新的职业生涯,而其他人正在寻求结合自己的兴趣或进步当前的职业。我们的学生致力于在各种领域的成功职业,包括餐厅厨房,餐饮,餐厅和酒店管理,新闻,咨询,食品服务,食品造型和教育。

我们的几门课程包括: 分子美食 - 先进烹饪技术 第一次示范:2017年8月14日,星期一下午5时至7时第二次示威:2017年10月2日,星期一下午五时至七时观看我们的厨师展示最新的美食分子美食趋势! 演示肯定会通过使用最先进的技术来刺激你在厨房的创造力。 法国之旅 - 美食 2017年9月18日,星期一至2017年9月21日,星期四12:00 pm - 3:00 pm法国以优质美食为由而闻名于世! 法国烹饪已经在国家悠久的历史中演变,每个地区都有自己独特的食物和独特的成分。 有十二个主要地区的法国,当涉及到美食,每一天的课程,你会覆盖三。 您将通过蓝带厨师学习经典技术,然后您将进入实用的厨房,准备精选的菜单,突显出最佳的法国美食。 BonAppétit! 基本糕点和美食介绍 星期一,9月25日至2017年9月28日星期四12:00 pm - 4:00 pm体验在渥太华蓝带酒店学习美食和糕点的真实感受! 对糕点和美食的介绍将为您提供一个完整的程序的想法,以及您期望的坚实基础。 短暂的课程将为法国美食和糕点的冒险敞开大门。 从第一天开始,您将开始学习基本的刀具技术,蔬菜切割,法国法国烹饪术语以及如何准备和烹饪某些肉类。 糕点部分将教你面团的基本技术,基本的特色,如杏仁饼,巧克力蛋糕和季节性水果馅饼。 ... [-]

硕士食品设计项目经验学位

IED – Istituto Europeo di Design Rome
校园课程 全日制 12 个月 March 2018 意大利 罗马

本课程旨在培养谁拥有关键设计技术,能独立管理专业和管理的关系,开发创新因素的倾向在定义中我们采取行动系统的不同的看法设计师。 作为不断发展中设计师的身影,食品设计师必须获得对涉及用户定义路径的知识,可以让他的灵活性,以应对不同的设计领域,但连续的,在其中运用他们的设计技巧,特别强调的需求和期望。 [+]

本程序'教意大利 谁应该参加: 该课程是开放给那些谁拥有第一级的学术研究的称号,在与建筑领域持续至少三年,设计,室内设计,视觉传达,食品科学或其他相关专业在讨论的过程中。 它会验证独立处理这两种投机活动的执行能力。 该课程包括理论和实践课程,涉及学生在实际的研究和设计。 主提供了与各机构和私营公司,在申请过程中获得的理论原理,技术,工具和方法协同仿真和具体项目。 硕士课程的结构,以满足劳动力市场的需求,准备能够设计和实施创新,以满足未来几年在瞬息万变的行业的技术和战略挑战的专业人士。 食物不仅是一种基本需求,但感官体验。 经验必须在所有方面可以看出,从原材料使用到的消费模式的定义。 的公司的竞争力和战略需求的不断发展需要的能力,沟通的设计师,并酌情与营销,并与工程师的技术领域的专家,与企业形象顾问,并与“图形创意设备,通讯用的策划者和那些参与创造的地方。 主因此还提供了收购的软技能,相关的需求和消费者行为分析和解释,有关新产品介绍和项目的沟通方案的概念,突出可在特定值确定他们的成功。 第一个理论部分将介绍物质的必修科目,然后地址,通过四个项目领域,涉及到包装设计,设计广场,食品设计和交流活动。 每个区域都包括在其中教师专业人士传递通过讲座,外部干预,实际的例子他们的知识的步骤;这将遵循哪些学生申请获得的技能,然后在最后的综合项目到达车间阶段。 一个重要组成部分,将专门用于在合作企业实习的活动和行业,以及社交活动与相关社区的实施。 [-]

主安全和食品质量

Universidad de La Laguna
校园课程 全日制 1 年 September 2017 西班牙 Santa Cruz de Tenerife

在安全和食品质量的法师有作为目标,健康科学和科学,控制和符合国家和超国家法线质量和食品安全的认证培训的大学毕业生,使他们能够设计制定,实施和认证技术和程序bromatológico,食品营养,毒理学和生物控制,最终产品,而质量和卫生的保证。 [+]

餐饮研究 硕士项目. 该 硕士安全和食品质量 有作为目标,以培养健康科学和科学,控制和符合国家和超国家法线质量和食品安全认证的大学毕业生,使他们能够设计,开发,实施和验证技术和程序对于bromatológico,营养,毒理学和生物食品的,作为最终产品,并且质量和卫生控制的保证。 这种集成度的教师教学和研究活动相关食品安全和质量的不同领域。 它也有从加那利群岛的卫生行政部门,以及工商部门与食品的检查和质量控制职责的代表人士的合作。 与各公共机构和食品企业的合作协议,让学生亲身学习培训方案讨论的程序,规则和技术,补充他们的培训。 收益曲线。 将优先考虑在科学与健康科学收入的学生毕业。 毕业生可在健康科学和科学,如药剂师,兽医,科学和食品技术(CTA)的毕业生,医生,化学家,生物学家,等等。 毕业生的个人资料。 安全专家和食品质量。 目标 知识和理解,在发展中国家和/或应用的想法,创意提供一个基础和机会,往往在研究范围内。 学生能运用他们的知识和解决内与他们的研究领域更广泛的(或学科)环境中新的或不熟悉的环境问题的能力。 学生的基础上,这是不完整的或有限的信息能够整合知识和处理的复杂性,并制定判断,包括对与他们的知识和判断的应用的社会和道德责任的思考。 学生可以传达他们的结论是什么的知识和理论基础支撑,以专家和非专家的清晰和明确的方式。 学生必须具备的学习技能,使他们能够继续的方式,将在很大程度上自我指导或自主学习。 能力 知道了质量管理体系和食品安全协议。 运行分析技术在食品,他们准备以确保质量和安全的环境。 了解感染和食源性中毒及其对健康和经济重要性的概念。 使用流行病学方法和与食品有关的健康问题的科学方法应用的基本知识,并采取对食源性疾病暴发的行动。 了解参与毒性感染和食物中毒的主要食品。 知道主预警系统监测,区域,国家和跨国的。 从膳食暴露进行毒理风险评估。 了解审批程序,更新,应用和不同标准的废除。 如果能够正确使用有关食品标准的文档来源。 要知道食品法律责任的基本方面。 了解食物分析实验室的结构和管理。 让食品安全和质量的报告。 占主导地位的评价体系和生态毒性事故的管理。 知道功能食品和潜在的功能性成分,和保健食品。 验证是否符合HACCP记录自我监控系统。 知道监控的不同食品的可追溯的方法。 专有技术监控和质量控制在生产领域。 评估不同的最相关的饮食和菜单的设计和开发方面来考虑。 评估它们如何影响养护过程食品的质量。 Escandallos发展和营养评估。 设计和开发进行实验室分析取样计划。 参与质量体系的发展(ISO 9001和ISO 14001环境)。 [-]