餐饮研究 硕士学位

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餐饮研究

一旦你完成你的学士学位,就可以开始你的职业生涯,或者选择通过获得硕士学位,以继续学业。后一种选择,您可以为更高级的职业生涯做准备,并进一步跳得比,如果你马上开始提前工作。

什么是食品饮料研究硕士学位?此字段的重点是编制和食品服务。学生采取他们准备了解在餐厅或餐饮企业的操作和在这样一个机构进入领导地位的课程。课程还可能集中在食品和饮料研究的政策面如果学生更热衷于成为食品安全工作人员或督察。食品和饮料的研究程序通常不包括烹饪艺术。

盈利食品饮料研究硕士学位的学生受益,帮助他们制定必要的管理和沟通技能,为他们茁壮成长。持有高级学位也允许毕业生一旦进入自己的职业生涯赚取更高的薪水。

有迹象表明,影响收入在食品和饮料研究硕士的费用很多变数。招收了解什么学费将是什么其他费用,你将负责之前,您必须研究具体的方案和学校。

适用于食品和饮料的研究毕业生提供择业是多方面的。从本质上讲,他们能够进入餐饮服务,食品招待字段的任何行政职务。这些措施包括运营商,餐馆或餐饮业管理,库存专家,副经理。也可以通过成为一名环卫专家或卫生督察在卫生和安全工作。

以通过在食品和饮料的研究课程的学生对你的职业生涯的下一步。搜索下方的程序,并通过接触处于领先填表你选择的学校直接招生办公室。

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硕士学位的酒店管理和餐饮学位(巴塞罗那)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
校园课程 全日制 April 2018 西班牙 巴塞罗那 马德里

这个部门内的酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,而不是排除的新技术带来的影响。 [+]

法师在酒店管理和恢复

这个部门内的酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,而不是排除的新技术带来的影响。

为什么要研究硕士:

收入管理,这是通过一个商业游戏任教。 这种特殊的酒店营销领域通过通过经营类游戏的视觉应用广泛开发在这个领域。 这可师傅在马德里或巴塞罗那采取 综合实践:在课堂上开发的应用学科的理论组成部分,但实施是一个协作性的商业行为。 专业的做法。主提供的连锁酒店和餐饮企业管理等领域工作经验的可能性。 它包括一系列的会议与宾馆,餐饮企业和国际旅游顾问经理。 Ostelea是董事的西班牙协会管理团队酒店(AEDH)的成员。 案例方法:案例教学法让最优秀的学生有系统的决策过程中,通过旅游企业的实际案例的讨论。 一些正在工作的案例有:阿布衣和瑞安。 出席展销会:学生参加贸易展览会,如ALIMENTARIA(巴塞罗那),被认为是世界上最重要的食品行业的展会之一;或IBTM(巴塞罗那),在商务旅游的领导者之一。 目标 ... [-]

Master in Italian Cuisine and Oenology

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
校园课程 全日制 6 个月 October 2018 意大利 意大利在线

[+]

糕点 面包制作 冰淇淋制作 红酒 餐厅 食物产品 [-]

在酒店管理行政硕士

Ostelea Morocco
校园课程 全日制 1 年 October 2018 摩洛哥 拉巴特

行政硕士课程在酒店及餐饮管理的管理是与该部门的业务和机构投资者共同开发,以提供一个答案依赖于该部门的发展和增长,一方面的问题,和劳动力市场的需求,另一方面。 [+]

介绍

在酒店管理全球化的背景和演变, 执行主

本次培训的重点是管理和公司的生产经营单位的结构特性的控制,无论是国内或国际化的视野。

口号:有效的决策,并积极采用新技术。

行政硕士课程酒店管理

目标

在酒店管理的行政主

在你的旅程结束时,你会管理的技能,能力和价值观如下:

酒店业和餐饮业的知识:通过国际化的视野和方针,以“经商”的经营模式,您将获得酒店业和餐饮业的坚实的知识基础,并在政策上,程序,做法和经验在旅游,酒店和休闲领域。

环球视线:通过加倍国际和企业范围,行政硕士旨在培养能够有效地管理酒店公司以及国家和国际食品经理。... [-]


硕士学位的酒店管理和餐饮 - 全职

OSTELEA | Distancia
网络与校园课程相结合 全日制 1 年 May 2018 西班牙 马德里 巴塞罗那 + 另外1 个

这个部门在酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁引领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,不能排除新技术的影响。 [+]

该 法师在酒店管理和恢复,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来决策这个全球化和动态的部门,不能排除有效率新技术的影响。

为什么要研究硕士:

管理技能

与酒店和餐饮企业,以及国际旅游顾问董事会议系列 。 管理经验:培养学生的基本技能有效地管理项目,“软技能”. 案例方法:案例教学法,让学生以系统地提高他们的决定-通过对旅游企业的实际案例的讨论制定过程。 此外,这种方法还可用于开发其他技能,如创造力,分析思考能力,口头和书面沟通和人际交往能力。 有些情况下,在该计划的前几个版本的工作一直阿布衣和瑞安。 特别强调收益管理,通过业务的游戏教会。 这种特殊的酒店营销领域通过通过经营类游戏的视觉应用广泛开发在这个领域。 月度会议与不同部门或代表该行业公司的首席执行官的董事 。 计划的管理技能的发展:旅游业技能发展计划(TSDP)。 ... [-]

主食品饮料管理

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
校园课程 全日制 8 - 14 个月 September 2018 西班牙 巴塞罗那

硕士餐饮管理由EUHT StPOL和专门文凭餐饮管理与赫罗纳大学基金会协议:创新和培训 [+]

关键事实

除了60个ECTS酒店业务为导向的学术课程之外,它还提供了一个独特的专业入学模块,学生在学校酒店的实践课程中花费4周的时间。

通过我们的培训,我们让学生参与个人,技术和专业问题的解决。 我们为他们作为企业管理者必须充满活力的领导作好准备。

和我们一起,他们学会独立,客观,系统地做出决定。这将反映在他们工作的公司每年最后的社会和经济成果。

我们的培训计划包括来自知名连锁酒店的知名国际酒店经理的行业客座讲座,让我们的学生了解酒店业的最新趋势。

我们的学生参加了在酒店学校组织的职业发展日,他们与那些负责招聘和选择行业大公司的人进行互动。... [-]


美食和烹饪管理 - 旅游与酒店管理学院

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
校园课程 全日制 March 2018 秘鲁 利马

UPC提供职业美食与厨艺管理,其使命是培养诚信,创新的专业人士引领可持续烹饪和美食的发展,其规划和管理经济上有利可图的美食项目,培养最好的厨师和企业家,给他们的工具要代表我们的烹饪身份,并用固体参数创造自己的风格。 [+]

UPC提供职业美食与厨艺管理,其使命是培养诚信,创新的专业人士引领可持续烹饪和美食的发展,其规划和管理经济上有利可图的美食项目,培养最好的厨师和企业家,给他们的工具要代表我们的烹饪身份,并用固体参数创造自己的风格。 基于差异化网格和个性化的教学,并与当地和国际专家的参与下,该方案具有多学科的方法,覆盖与烹饪艺术的相关研究的不同领域。 这涉及到不同的领域:从研究,科学和文化的分析和历史的用途和技术,集国际潮流。

对于UPC,是集烹饪的活动过程中的每一个元素的基础知识:生产者,厨师,管理人员和企业家。 我们坚信,只有在详细审查这个链条的每一个环节实现了与现实根基的厨房。... [-]


硕士食品设计项目经验学位

IED – Istituto Europeo di Design Rome
校园课程 全日制 6 个月 January 2019 意大利 罗马

本课程旨在培养谁拥有关键设计技术,能独立管理专业和管理的关系,开发创新因素的倾向在定义中我们采取行动系统的不同的看法设计师。 作为不断发展中设计师的身影,食品设计师必须获得对涉及用户定义路径的知识,可以让他的灵活性,以应对不同的设计领域,但连续的,在其中运用他们的设计技巧,特别强调的需求和期望。 [+]

本程序'教意大利

谁应该参加:

该课程是开放给那些谁拥有第一级的学术研究的称号,在与建筑领域持续至少三年,设计,室内设计,视觉传达,食品科学或其他相关专业在讨论的过程中。 它会验证独立处理这两种投机活动的执行能力。

该课程包括理论和实践课程,涉及学生在实际的研究和设计。 主提供了与各机构和私营公司,在申请过程中获得的理论原理,技术,工具和方法协同仿真和具体项目。

硕士课程的结构,以满足劳动力市场的需求,准备能够设计和实施创新,以满足未来几年在瞬息万变的行业的技术和战略挑战的专业人士。... [-]


主在美食和烹饪管理

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
校园课程 全日制 5 个月 September 2018 西班牙 卡斯特利翁

这个硕士美食提供了一个完全沉浸从白天到让你的职业生涯质的飞跃。 我可以创造一个创新和盈利的主张,不仅在烹饪而且在糖果和糕点。 [+]

完全沉浸在美食

这个硕士美食提供了一个完全沉浸从白天到让你的职业生涯质的飞跃。 我可以创造一个创新和盈利的主张,不仅在烹饪而且在糖果和糕点。

该计划为5个月,完成于530小时实习,等等,在我们的厨师团队最好的餐馆。

学生,THE STAR

我们有最好的产品专家,技术,尖端的创新和趋势的厨房。 你可以学到很多旁边的国际参考厨师是我们的厨师团队的一部分。

高度专业化的人才,使我们的师资队伍我们的特色之一。

我们的团队......我们最好的保证

从最好的产品专家和专业领域学习,如对比烹饪管理或R&D + I应用到美食。知识和经验为您服务。... [-]


美食,美酒和旅游:主在品牌设计和管理的程度

IED – Istituto Europeo di Design Florence
校园课程 全日制 11 个月 February 2018 意大利 佛罗伦萨

巴塞罗那和佛罗伦萨是两个欧洲主要旅游目的地;既吸引游客和旅客的感谢其独特的艺术和文化,生活和热情好客的非凡品质的组合。 发展和加强在这些领域的一个品牌需要的软技能,并在其经营环境的一个完整的文化和商业眼光。 属地不再是限制,而是为了一个键值,以在全球范围内得到承认;加泰罗尼亚和托斯卡纳是已经建立在这个原则,其品牌的价值两个区域,而且由于这种做法已经创建成功,知名度和价值。 [+]

本程序“英语授课

巡回年度Master:巴塞罗那和佛罗伦萨本课程培养能够满足不断增长的需求从食品/饮料,餐饮和接待旅游部门来了,而新的管理和规划的做法是极为重要竞争优势的专业人才。 该课程的结构的基础上,设计培训的交替关系到品牌和管理其妥善处理的增强,准备在与好客和美食美酒所有部门未来的专业人士。

师父鼓励业务技能的发展,通过“做中学”的交织讲座和提高设计思维的实践基础上的教育模式积极的态度。 与会者将制定身份的建设技能和服务在涉及旅游,美食和葡萄酒行业的经营品牌。... [-]


主人的食物和葡萄酒管理学位(罗马) - 路径意大利

Il Sole 24 ORE Business School
校园课程 全日制 11 个月 October 2018 意大利 罗马

美食与美酒商学院24小时太阳报的主人旨在培养新的技术职务和食品及酒管理者与行业和食品工业过程的透彻了解。 [+]

美食与美酒商学院24小时太阳报的主人旨在培养新的技术职务和食品及酒管理者与行业和食品工业过程的透彻了解。

结构

主酒食管理专职,数量有限和强制考勤,有11个月的持续时间:

5个月全日制课堂培训 6个月实习的葡萄酒和食品行业的设施 PROGRAM

教室课程分为主要有以下几点:

管理学基础:经济学和商业管理的要素 营养和营养学的基本原理 食品和葡萄酒和农业食品体系 经济学和食品公司管理 市场营销,食品和葡萄酒行业的沟通和业务发展 国际化战略。专注于亚洲,非洲,美国的国家 技术和管理技能 食品和风险管理权 此次推出的食品和葡萄酒初创的。 ... [-]

大师餐饮管理

Rome Business School
校园课程 全日制 1 年 March 2018 意大利 罗马

罗马商学院的食品与饮料管理硕士提供一般的管理培训,结合特定的生产链能力,在国际和多元文化背景下培养能够应对食品和饮料行业挑战的专业人才。 [+]

早起:10%的折扣如果您在12月12日之前登记!

卓越的培训,带薪实习,职业服务,国际联网和你的职业和个人发展其他许多好处。 每个需求的教学公式。 开始日期:每年3月和10月

罗马商学院食品和饮料管理硕士课程提供总体管理培训以及生产链条特定能力,以生产能够在国际和多元文化背景下应对食品和饮料行业挑战的专业人士。

意大利食品和饮料行业在国内和国际市场上都在增长。 意大利产品是质量水平的代名词,在原材料和地理来源方面得到世界各地的认可和赞赏。

意大利制造的产品在酒店行业也扮演着越来越重要的角色,这是意大利新形象的一个重要方面。 酒店连锁店对这一“运动”做出了巨大的贡献,酒店集团凭借其敏锐的洞察力和市场知识,已经开始在其国际内部餐厅中推出意大利产品和厨师 - 无论是家喻户晓的人物还是即将到来的他们在他们的产品中注入个人的承诺,文化和实验。 这使得长期以来被认为提供二线食品和饮料的酒店餐厅再次成为中心舞台。 今天的这个复苏已经消化了,酒店的菜肴正在被高度重视。 由于企业投资,越来越多的场所支持恢复,不仅要满足(主要是外国)客户的需求,还要吸引外部客户,并在质量和管理方面脱颖而出。... [-]


主食品设计

Scuola Politecnica di Design SPD
校园课程 全日制 12 个月 March 2018 意大利 米兰

在食品设计大师开发必要的技能,使交易者可以进入食品设计界,市场的不断增长,并在意大利的参考。 本课程的目的是毕业生在设计,营销和沟通,也与市场经验的专业人士。 该计划的重点是食品工业及其方法。 [+]

在食品设计大师给出了专业发展必要的技能,以进入并提供食品领域的创新贡献不断增长,其中,意大利基准国的可能性。

本课程的目的不仅是毕业生在设计,营销和传播,而且在行政和管理市场已经工作的专业人士。 该计划引导其在粮食部门及其方法论的焦点。 食品和设计之间的结合,诞生了一个新的专业 - 食品设计师 - 谁能够与工作: - 在食品的生产,分配和消费的过程,方法和环境; - 从审美的角度来看食品,交际和代表性; - 设备和工具的准备和食品的消费中使用; - 交流活动,促进食品。

该硕士课程的教学包括,除了上课,研讨会和讲座与农业食品部门和设计的专业人士:企业家,经理,记者,美食评论家,建筑师,设计师和厨师。 学生们还将参观公司在同行业中,概念店(概念店),贸易展览和美食活动。 一旦完成课程,提供3个月的实习,在企业,机构或粮食部门的机构。 ... [-]


全包式意大利美食大师课程

Manuelina Culinary
校园课程 全日制 5 周 April 2018 意大利 布雷西亚

我们的硕士课程是意大利以外最全面的短期烹饪课程。学生和烹饪专业人士可以看到意大利地方菜,可以有效和简单地应用在全球各地。它需要深入了解执行完整菜单所需的原料,远远超出了我们在大多数学校中看到的简单配方重复。 [+]

计划概述

我们的硕士课程是意大利以外最全面的短期烹饪课程。学生和烹饪专业人士可以看到意大利地方菜,可以有效和简单地应用在全球各地。它需要深入了解执行完整菜单所需的原料,远远超出了我们在大多数学校中看到的简单配方重复。这个项目结合了示范和实践方法,展示了当代和传统的区域意大利美食,并且以美食中的口味,颜色,技术和营养价值的对比为基础,更重要的是,让所有参与者有机会看到和品尝以及发展和发展自己的个人技术的能力。该课程涵盖了意大利美食的各个方面,包括面食和意大利调味饭,糕点和甜点,意式冰淇淋,腌制和腌制食品以及意大利主要课程,深入分析每种成分背后的先进技术,化学和科学。... [-]


哲学硕士(食品研究)

Taylor’s University
校园课程 全日制 在职学习 18 - 30 个月 接受申请 马来西亚 梳邦再也 + 另外1 个

哲学(食品学)硕士旨在培训毕业生到高素质的专业人才谁在食品研究领域的专家。 [+]

双重认可和认证,由

哲学(食品学)硕士旨在培训毕业生到高素质的专业人才谁在食品研究领域的专家。 要做到这一点,泰勒的大学和大学图卢兹让饶勒斯(UT2J)设计了一个全面的课程,包括在食品营养研究技能,人类学和食品社会学,不同的饮食文化,食品趋势和商业前景的了解,社会政治问题和公共卫生,等等。

方案优势

只有马来西亚的大学,以“食品研究主持人:食品,文化与健康” - 教授 让·皮埃尔·普兰。 他坚持在食品研究的重点,有助于学术课程的学生和教职员工提供建议。 一位法国社会人类学家,教授 普兰在食品研究和好客教育领域的一个长期而成功的职业生涯在学术和国际生活。 他的主题如食品社会学,食品遗产和旅游业的做法发表了大量的书籍,书籍章节和文章,并积极发表主题和会议演示世界各地。 唯一的食物研究项目提供全球现场研究计划(GRP),它提供了在国外进行实地考察的机会。 学生有令人兴奋的机会进行研究工作,为他们的论文在国外,如果它的重点是针对特定的国家食品有关的话题3 - 6个月。 选择合作大学在如法国,西班牙,意大利,香港和日本等国家研究的国际网络。 因为他们与不同的文化互动,形成全球性问题不同的观点,并与国际社会积极参与这会为学生提供更全面的研究经验。 国际化的课程。 全球浸濡计划在饮食文化(GIF)嵌入在世界饮食文化模块,它要求学生花2周通过瑞士和法国旅行的范围内。 学生将在食品行业被访问的主要参与者,并出席由几个米其林厨师带领研讨会,所有获得法国和欧洲的饮食文化的全面理解。 通过学校的国际课程,学生将参与全球互连和相互依存的批判性探索,并了解不同的文化背景和世界观。 专门设施,研究支持。这些措施包括研发厨房,实验餐厅和感官分析实验室。研发厨房:配有厨房用具和食品检测仪器,让学生沉浸在自己的烹饪创意,动手食品科学实验和生活情境和消费体验。 实验餐厅:这家餐厅作为一个观测站,其中涉及到诸如饮食偏好,演示,行为,设计品位以及更多领域的实验与他们的同意为研究目的开展的客人。 的膳食服务记录也是可能的,在这些实验提供了宝贵的定性和定量信息。 感官分析实验室:在这里,食品分析它们的味道,气味,外观和颜色,等等。 它有studenst参与评估新产品的认知,研究改变成分和研究潜在的产品所必需的设备。 研究项目可能的资金支持。 在旅游,酒店和食品研究中心研究与创新(暴击),旨在促进研究,咨询,培训,教育和公共 - 私营伙伴关系倡议在旅游,酒店和食品研究的领域。 由于食品研究项目是由暴击的支持,将会有对学生的研究项目提供资金支持的可能性。 由泰莱大学和图卢兹大学,让饶勒斯双硕士学位的认可。 学生获得两个在亚洲和欧洲的最佳食品研究的研究生课程的学习和程序完成后获得双硕士学位的机会。 [-]

大师在​​国际餐饮管理

ESCP Europe Business School
校园课程 全日制 1 年 September 2018 意大利 都灵 法国 巴黎 德国 Berlin + 另外4 个

这个方案是1年2国,全日制专业硕士专为研究生在最佳国际公司瞄准了在食品和饮料行业的优秀管理事业计划 [+]

研究在都灵和巴黎校区。

科学主任:弗朗西斯Rattalino教授

程序的目标

这个方案是1年2国,全日制专业硕士研究生瞄准在食品和饮料行业的优秀的管理生涯中最好的国际公司设计的(如:百加得 - 马蒂尼程序 - Caffarel - 金巴利 - 家乐福 - 可口可乐-cola - 歌诗达邮轮 - 达能 - 博士 欧特家 - 费雷罗 - 葛兰纳罗 - 格罗姆 - 拉瓦扎 - 迈凯 - 安蒂诺里 - 联合利华)作为经理,管理人员和企业家。

工作机会

我们专业的就业服务将帮助您开发,以辅导和网络与这两家公司和校友活动的潜在感谢。 进入ESCP欧洲商学院为您提供了从全球网络中获益的机会。... [-]