餐饮研究 研究生学习项目

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餐饮研究

大师级别的研究涉及专门的研究,研究在一个领域或一个地区的专业实践。获得硕士学位,演示了一个更高的水平,掌握了这个科目。获得硕士学位,可以随时随地从一年到三年或四年。可以毕业之前,你通常必须编写和维护的论文,很长的纸,那是你的专业研究之大成。

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硕士在酒店和餐厅管理学士学位(马德里)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
校园课程 全日制 October 2017 西班牙 马德里

这个部门内的酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,而不是排除的新技术带来的影响。 [+]

餐饮研究 硕士. 法师在酒店管理和恢复 这个部门内的酒店管理和恢复大师,其目的是培养专业人才,谁带领酒店管理领域的全球业务经理的项目,但必要的业务角度来高效决策全球化和动态的,而不是排除的新技术带来的影响。 为什么要研究硕士: 收入管理,这是通过一个商业游戏任教。 这种特殊的酒店营销领域通过通过经营类游戏的视觉应用广泛开发在这个领域。 这可师傅在马德里或巴塞罗那采取 综合实践:在课堂上开发的应用学科的理论组成部分,但实施是一个协作性的商业行为。 专业的做法。主提供的连锁酒店和餐饮企业管理等领域工作经验的可能性。 它包括一系列的会议与宾馆,餐饮企业和国际旅游顾问经理。 Ostelea是董事的西班牙协会管理团队酒店(AEDH)的成员。 案例方法:案例教学法让最优秀的学生有系统的决策过程中,通过旅游企业的实际案例的讨论。 一些正在工作的案例有:阿布衣和瑞安。 出席展销会:学生参加贸易展览会,如ALIMENTARIA(巴塞罗那),被认为是世界上最重要的食品行业的展会之一;或IBTM(巴塞罗那),在商务旅游的领导者之一。 目标 在酒店管理和恢复企业主,您可以: 知道酒店业和餐饮业 从国际的角度来看,总是从管理方法构建旅游行业的知识强碱。 概述 培训经理为主的旅游企业能够获得全球范围的预期结果的经营之道。 发展战略规划 知道钥匙的战略计划和跨国旅游环境立即采取行动的发展。 创新和可持续管理 发展创意和创新的酒店经营和可持续经营的能力,通过全面和专业化的培训,取得资格的参与者采取在酒店的位置。 培训 开发的全球经理旅游公司的技能,使在所有的团队成员制定了协作,自信和参与的工作。 学习计划 在酒店管理和恢复公司Ostelea大师被分为5个模块: 结构金融的酒店业 人才管理与创新 战略和运营中的酒店业和恢复业务地址 市场营销和酒店餐饮营销(Revenuew管理) 最后的大师的作品。 招聘 职业生涯服务是一个支撑区域,学生和校友我们的目标是引导和陪同学生来达到新的职业目标和实现你的期望和职业利益与劳动力市场之间的更好的匹配。 就业服务 Webminars人才发展 行程企业家 路线生涯 职业生涯转型行程 网上求职论坛 研究生课程 公司会议 就业研讨会 就业机会 酒店及餐饮企业的地址。 部门负责公司的连锁酒店。 企业集团酒店事业部负责人。 负责食品和饮料部门(食品和饮料) 主管部门经营中心。 酒店和餐饮业务营销总监 酒店和餐饮业商务总监 招生和资格 招生 录取过程中保证考生的适应性,使所有参与者都可以充分利用这个学习经历。 要开始录取过程是必要的,以填补信息的请求。 从那一刻起Ostelea将联系候选关闭接受记者采访时,必须提供下列文件: TitulaciónUniversitaria 简历 动机信 两封推荐信 完成采访结束后,招生委员会将逐案审查情况和沟通的分辨率给考生报告他们的录取状态。 资格 谁成功完成该计划将采取参与者: 在酒店管理和恢复Ostelea,旅游及款待学院大师 在酒店管理和恢复EAE商学院大师 从Lleida大学的酒店管理和餐饮管理大师 为了获得从大学EAE的程度和要满足应用这些机构的要求。 [-]

在奢侈品品牌管理,食品和葡萄酒平方米MBA / MSC

INSEEC Chambéry campus
校园课程 全日制 2 学期 October 2017 法国 贝里

MBA /硕士奢侈品品牌管理,食品和葡萄酒M2是三期课程350个小时的面对面面对面的培训,这是值得60学分或26个学分美国。所有课程均用英语授课 [+]

工商管理硕士/硕士学位。在奢侈品品牌管理,食品和葡萄酒是350个小时的面对面面对面的培训,这是值得60学分或26个美国学分三期课程。 所有课程均用英语授课。 该计划提供了一个多学科的方法:稳固的业务,战略,市场营销和沟通的知识结合置身于实际的一面,这要归功于活跃的专业人士的贡献,并进行实地考察。 它提供了必要的知识和专长,通过学术柱子和不同行业领域的实用课程的组合进军奢侈品服务业。 工作机会 本课程可直接应用于豪华酒店工作中的各种服务,如运营,品牌管理,E-推销,餐饮旅游,美食管理与葡萄酒,食品和饮料,事件管理,销售和客户服务。 入学要求 硕士:有兴趣的考生有学士学位。 HNS。 学位(4年制大学学习正式完成或5年为中国学生)与所需的英语学习英语语言能力水平。 MBA:有意者与学士学位。 学位(3年填妥大学的研究,4年为中国学生)和至少2年以上,在英语学习所需的英语能力水平的中层管理职位工作经验。 雅思:6.5 -7.0(含带得分没有低于6.0)TOEIC:750 - 托福:550 - 托福IBT:80法国熟练:无先决条件。 法国作为一种外国语言教学列入该计划。 提交电子邮件应用程序和所需证件:akpallattu@inseec.com。 入围候选人将申请发送后1周内接触。 您也可以访问的程序链接我们website:http://masters.inseec.com/programmes-msc-mba/masters-2/art-luxe-vin/master-luxury-hospitality-brand-management.cfm对于要求,期限和材料清单。 文档需要与申请表: 2护照尺寸照片 1护照复印件或身份证 文凭或证书证明至少3年高等教育复印件1份完成(3年的中国学生) 记录誊 从你的教授之一1推荐信 英语水平的证明 方案造价 8 700€ - 付款以欧元,通过有线或检查。 [-]

主食品设计

Scuola Politecnica di Design SPD
校园课程 全日制 12 个月 March 2017 意大利 米兰

在食品设计大师开发必要的技能,使交易者可以进入食品设计界,市场的不断增长,并在意大利的参考。 本课程的目的是毕业生在设计,营销和沟通,也与市场经验的专业人士。 该计划的重点是食品工业及其方法。 [+]

餐饮研究 硕士. 在食品设计大师给出了专业发展必要的技能,以进入并提供食品领域的创新贡献不断增长,其中,意大利基准国的可能性。 本课程的目的不仅是毕业生在设计,营销和传播,而且在行政和管理市场已经工作的专业人士。 该计划引导其在粮食部门及其方法论的焦点。 食品和设计之间的结合,诞生了一个新的专业 - 食品设计师 - 谁能够与工作: - 在食品的生产,分配和消费的过程,方法和环境; - 从审美的角度来看食品,交际和代表性; - 设备和工具的准备和食品的消费中使用; - 交流活动,促进食品。 该硕士课程的教学包括,除了上课,研讨会和讲座与农业食品部门和设计的专业人士:企业家,经理,记者,美食评论家,建筑师,设计师和厨师。 学生们还将参观公司在同行业中,概念店(概念店),贸易展览和美食活动。 一旦完成课程,提供3个月的实习,在企业,机构或粮食部门的机构。 ENTRY 大师是在准确的,人类,科学和艺术等领域的意大利和外国毕业生。 地方有限。 访问是通过一个选择过程,评估应聘者的简历和投资组合以及面试。 期限 出席是强制性的。 明年3月份开始2016年竣工三月。 他们提供580小时类和一个为期三个月的实习,实习:共1500小时,其中包括课程,讲座,项目,考察和培训。 STAGE 在教学计划结束后,毕业生将能够做到三个月的公司,机构或粮食部门的机构实习。 语言 大师是英语授课 文凭 克服期末考试后,学生将获得由IULM和社民党发表了大学硕士学位。该计划是60个学分CFU /学分。 [-]

在国际葡萄酒管理科学(MSC)的主

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
校园课程 全日制 12 个月 September 2017 香港 九龙

一个关键的球员,在充满活力的国际葡萄酒现场,香港提供了一个独特的位置,任何人都渴望成为这个充满活力的增长区的一部分。再加上酒的巨幅增长 [+]

一个关键的球员,在充满活力的国际葡萄酒现场,香港提供了一个独特的位置,任何人都渴望成为这个充满活力的增长区的一部分。 加之葡萄酒市场在中国大陆的巨大的增长,需要对葡萄酒专业人士提供先进的,专业的培训和教育具有国际视野的持续增长。 该 硕士国际葡萄酒管理 方案已被设计来满足这种需求。 这个特殊的程序开发行业的领导者,教育工作者和研究人员,并在其中灌输的最新趋势,在葡萄酒行业的深刻理解,其玄机的复杂性,并把他们的强势地位,引领行业走向未来。 学生也有更多地了解中国大陆的葡萄酒消费者,并深入了解了一些在世界上发展最快,潜力巨大的葡萄酒市场的机会。 由著名行业领袖与珍妮赵李著名的葡萄酒行业人物教授,实践教授的SHTM与葡萄酒的第一届亚洲大师(MW)的(酒)协商制定,并批准,该计划提供住宅的考察这给学生机会参观著名的葡萄酒产区,如勃艮第或波尔多,了解葡萄酒的生产,贸易和管理的最佳实践,以提高他们的国际视野和发展的全球网络。 [-]

MSC国际餐饮管理

ESCP Europe Business School
校园课程 全日制 1 年 September 2017 意大利 都灵 法国 巴黎 德国 Berlin + 另外4 个

这个方案是1年2国,全日制专业硕士专为研究生在最佳国际公司瞄准了在食品和饮料行业的优秀管理事业计划 [+]

餐饮研究 硕士. 研究在都灵和巴黎校区。 科学主任:弗朗西斯Rattalino教授 该方案的目标 这个方案是1年2国,全日制专业硕士研究生瞄准在食品和饮料行业的优秀的管理生涯中最好的国际公司设计的(如:百加得 - 马蒂尼程序 - Caffarel - 金巴利 - 家乐福 - 可口可乐-cola - 歌诗达邮轮 - 达能 - 博士 欧特家 - 费雷罗 - 葛兰纳罗 - 格罗姆 - 拉瓦扎 - 迈凯 - 安蒂诺里 - 联合利华)作为经理,管理人员和企业家。 工作机会 我们专业的就业服务将帮助您开发,以辅导和网络与这两家公司和校友活动的潜在感谢。 进入ESCP欧洲商学院为您提供了从全球网络中获益的机会。 你未来的职业角色可能是什么样的一些例子: 在家族企业或初创企业创业生涯 产品经理,品牌经理,导出/导入经理,供应链经理,公关经理,市场经理,产品与业务开发人员,区域经理在食品和饮料公司,如费列罗,拉瓦扎,百味... 课程 该计划提供的技术知识和实践活动完美结合:公司参观,一家公司咨询项目,举办品酒会的20多天,工作组与餐饮经理交流机会,校友的部门和专家合作。 一些最相关的课程列表如下,ESCP欧洲采用的是案例研究计量学: 综合管理在食品和饮料(F&B)行业 财务会计餐饮 成本与绩效管理在餐饮 管理经济学:在餐饮宏观和微观趋势 在餐饮业的营销原则 供应链与运营中的餐饮业 公司战略:成功的案例,在餐饮业的失败和挑战 人力资源管理与跨文化动力学餐饮 国际商法 谈判在跨文化语境和管理国际团队 客户体验:国际消费 豪华的餐饮业 贸易,零售及营销类的餐饮业 家族企业和初创于餐饮 新产品开发和创新餐饮业 时间花在校园和持续时间 2术语都灵(9至3月)•1项在巴黎(4至8月) 语言要求 英语。意大利和法国语言课程将在年内提供。 公司,企业和实用的方法 获取在IFBM的ESCP欧洲大师的第一手经验。 20多天的在公司的经验,品尝产品,像意大利食品谷,托斯卡纳,皮埃蒙特大区和香槟地区美丽的地区满足高层管理者 独家:“厨师一个星期”,在与帕尔马的意大利美食的ALMA国际学院合作,您将直接从伟大的烹饪大师学习如何管理复杂性,解决问题的技巧和创造力释放 会有如阿玛尼酒店,frescobaldi的,LADUREE,Lurisia,王妃和许多其他公司访问。 这些访问将加快学习边做的过程,让您能够满足高层管理者和企业家独特的机会。 2016型材类 25人参加 代表9国籍:意大利,中国,比利时,法国,牙买加,黎巴嫩,俄罗斯,泰国,沙特阿拉伯 教育:生物技术,工程,工商管理,经济管理,农学,食品科学与营养等。 平均年龄25岁 如何应用 网上申请/ profile文件评估 托福或雅思和GMAT,GRE或TAGE MAGE分数或ESCP欧洲笔试:综合知识+英语考试 个人面试 [-]

在食品及厨师设计的国际大师

École de Condé
校园课程 全日制 1 年 September 2017 法国 里昂

在食品和国际大师设计做饭,用英语授课完全,提供培训高水平的烹饪领域,煮的设计。 [+]

在食品和国际大师设计做饭,用英语授课完全,提供培训高水平的烹饪领域,煮的设计。 一个同类型的可用几个疗程在法国和欧洲,国际大师在食品烹制设计任教于巴黎高等德孔德里昂位于法国美食的资本。 该课程汇集了设计师,著名的厨师,社会学家和科学家,专注于生产和规划一个独特的课堂环境。 除了吃的菜,盘子和饮食场所(餐厅,商店等)的过程中进入到历史,社会文化,市场营销,消费者和产品之间的关系,同时也营养和科学分析设计。 程序 国际大师在食品和做饭的设计是一个为期一年的计划后的实习经历,占在总共60学分。 这个程序允许设计师,烹饪艺术和农业的学生进行调查设计的最有前途的领域之一,连接专业多领域如食品科学,食品美学,社会学食品等 录取过程 学生毕业设计,烹饪,烹饪艺术,酒店管理,食品科学学士可能适用于食品和库克设计的国际大师。 入场是基于一个采访,以及对学生的学习成绩和投资组合审查。 要求所有申请者先前获得的,或者是在收购的过程中,在与设计(空间,图形,产品)学术领域,烹饪艺术,酒店管理,食品科学180学分。 国际学生可以直接联系高等德孔德国际招生办公室寻求进一步的帮助。 资质认证 这一方案也被认定为第一级的欧洲硕士学位(60学分)由高等教育学院的欧洲认可委员会。 [-]

Mengsc食品工程英尺

UCD College of Engineering and Architecture
校园课程 全日制 1 年 September 2017 爱尔兰岛 都柏林

工程科学的食品工程硕士提供生物加工和食品制造系统工程的全面覆盖。 [+]

餐饮研究 硕士. MEngSc食品工程FT 研究生教授(9级NFQ,积分90) 工程科学的食品工程硕士提供生物加工和食品制造系统工程的全面覆盖。 在这个大师,您将制定食品和生物过程工程新技术的能力,学会如何开发并执行研究计划,并获得技能,前沿技术,农业食品和生物技术产业,包括新的食品加工技术,食品中的应用过程自动化,风险评估,对食品质量和食品安全计算机视觉。 此外: 这是大师由高度研究密集型学校提供,包括欧洲研究委员会研究员和六玛丽·居里奖学金。 两位教授,Sun和奥唐奈,是世界顶级的在自己的领域被引用最多的科学家之一个百分点。 谁应该申请? 国内(EEA)申请:适合全职选项: 是的 国际(非EEA)申请人目前居住在欧洲经济区区域之外。 是的 该计划将特别感兴趣工程,科学毕业生和相关学科谁感兴趣的食品和生物过程工程技术,风险评估,工艺开发,过程控制,先进制造系统及相关的环境问题。 工作机会 食品和饮料产品的生产是爱尔兰最重要的本土企业与24个逼近€十亿的营业额。 近5万人在食品和饮料行业直接从业人员在全国所有地区间接采用的又一60,000。 出色的工作前景是可用于食品,生物加工,制造业的毕业生以及相关机构和行业在爱尔兰。 哥兰比亚,Kepac,可口可乐,吉尼斯世界纪录,嘉里集团,APV,MC奥沙利文和ALcontrol实验室:毕业生在广泛的国际认可的公司还包括发展到职业机会。 课程结构: 该计划包括在学期1和2所采取的模块60学分。 剩下的30个学分是一个长达一年的未成年人的论文。 在今年年初,你将被任命监事为你的论文并在合适的论文题目会同意的。 在这一年,你将被要求与你的主管会面,讨论进展。 费用,资金和奖学金 MEngSc食品工程(X082)全职 每年欧盟费用 - €7490 每年非欧盟费用 - €23800 ***费用如有更改 学费信息可在UCD收费网站。 请注意,UCD提供了大量全日制,自筹资金国际学生毕业奖学金,持有一个UCD研究生学位课程的地方的要约。 欲了解更多信息,请参阅国际奖学金。 入学要求 在相关工程计划4年学士学位用最少的上层二等荣誉(NFQ 8级)或国际等价。 申请人的第一语言不是英语还必须证明雅思6.5分的英语水平(单科不低于中的每个元素6.0)或同等学历。 见证 研究生简介 欧文·墨菲,Panelto食品 我选择了在食品工程的MEngSc在UCD,因为我需要更新我的教育。 UCD作为爱尔兰第三级机构尤其是食品科学的好名字是一个很大的影响因素。 我在20年食品制造业工作经验遇到UCD的许多毕业生和他们中的绝大多数是成功的在他们的事业。 总的来说,我发现了有趣的模块和相关的。 我继续在一个中等规模的食品企业,食品Panelto工作。 既然做我的主人我从技术经理到生产经理感动,相信在完成主人是实现此举的一个关键因素。 *课程将继续开放,直到所有的地方都被填满的时间,因此早期应用建议 [-]

主食品饮料管理

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
校园课程 全日制 8 - 14 个月 September 2017 西班牙 巴塞罗那

硕士餐饮管理由EUHT StPOL和专门文凭餐饮管理与赫罗纳大学基金会协议:创新和培训 [+]

硕士餐饮管理 硕士餐饮管理由EUHT StPOL和专门文凭餐饮管理与赫罗纳大学基金会协议:创新和培训

 

合格 硕士文凭从EUHT StPOL和餐饮管理专业化文凭餐饮管理与赫罗纳大学的协议:创新和培训基金会。

 

为期 八个月在酒店,学校和3-6个月做实习的部门(60学分)。

 

教学语言 类在西班牙语一般给予。 共60小时的阅读在英语客座教师来自于欧洲和美国的名牌大学给出。

入口 ·毕业,大学文凭和证书持有者。 ·专业培训证书,并与两年全日制教育的最低期限,以前由EUHT StPOL公认的技术研究。 ·在EUHT StPOL的意见,充分论证的经验的专业人士。... [-]


硕士食品设计项目经验学位

IED – Istituto Europeo di Design Rome
校园课程 全日制 12 个月 March 2017 意大利 罗马

本课程旨在培养谁拥有关键设计技术,能独立管理专业和管理的关系,开发创新因素的倾向在定义中我们采取行动系统的不同的看法设计师。 作为不断发展中设计师的身影,食品设计师必须获得对涉及用户定义路径的知识,可以让他的灵活性,以应对不同的设计领域,但连续的,在其中运用他们的设计技巧,特别强调的需求和期望。 [+]

餐饮研究 硕士. 本程序'教意大利 谁应该参加: 该课程是开放给那些谁拥有第一级的学术研究的称号,在与建筑领域持续至少三年,设计,室内设计,视觉传达,食品科学或其他相关专业在讨论的过程中。 它会验证独立处理这两种投机活动的执行能力。 该课程包括理论和实践课程,涉及学生在实际的研究和设计。 主提供了与各机构和私营公司,在申请过程中获得的理论原理,技术,工具和方法协同仿真和具体项目。 硕士课程的结构,以满足劳动力市场的需求,准备能够设计和实施创新,以满足未来几年在瞬息万变的行业的技术和战略挑战的专业人士。 食物不仅是一种基本需求,但感官体验。 经验必须在所有方面可以看出,从原材料使用到的消费模式的定义。 的公司的竞争力和战略需求的不断发展需要的能力,沟通的设计师,并酌情与营销,并与工程师的技术领域的专家,与企业形象顾问,并与“图形创意设备,通讯用的策划者和那些参与创造的地方。 主因此还提供了收购的软技能,相关的需求和消费者行为分析和解释,有关新产品介绍和项目的沟通方案的概念,突出可在特定值确定他们的成功。 第一个理论部分将介绍物质的必修科目,然后地址,通过四个项目领域,涉及到包装设计,设计广场,食品设计和交流活动。 每个区域都包括在其中教师专业人士传递通过讲座,外部干预,实际的例子他们的知识的步骤;这将遵循哪些学生申请获得的技能,然后在最后的综合项目到达车间阶段。 一个重要组成部分,将专门用于在合作企业实习的活动和行业,以及社交活动与相关社区的实施。 [-]

美食,美酒和旅游:主在品牌设计和管理的程度

IED – Istituto Europeo di Design Florence
校园课程 全日制 11 个月 March 2017 意大利 佛罗伦萨

巴塞罗那和佛罗伦萨是两个欧洲主要旅游目的地;既吸引游客和旅客的感谢其独特的艺术和文化,生活和热情好客的非凡品质的组合。 发展和加强在这些领域的一个品牌需要的软技能,并在其经营环境的一个完整的文化和商业眼光。 属地不再是限制,而是为了一个键值,以在全球范围内得到承认;加泰罗尼亚和托斯卡纳是已经建立在这个原则,其品牌的价值两个区域,而且由于这种做法已经创建成功,知名度和价值。 [+]

本程序“英语授课 巡回年度Master:巴塞罗那和佛罗伦萨本课程培养能够满足不断增长的需求从食品/饮料,餐饮和接待旅游部门来了,而新的管理和规划的做法是极为重要竞争优势的专业人才。 该课程的结构的基础上,设计培训的交替关系到品牌和管理其妥善处理的增强,准备在与好客和美食美酒所有部门未来的专业人士。 师父鼓励业务技能的发展,通过“做中学”的交织讲座和提高设计思维的实践基础上的教育模式积极的态度。 与会者将制定身份的建设技能和服务在涉及旅游,美食和葡萄酒行业的经营品牌。 法师是在佛罗伦萨的办事处(形式I,II和III)和巴塞罗那(模块(四,五和六)举行。 两市在旅游,酒店和餐饮业的长期经验,以及托斯卡纳和加泰罗尼亚工业和国际商务洽谈会将两个地区的战略领域名单上那些谁希望显著存在连接发展这些领域职业生涯。 [-]

哲学硕士(食品研究)

Taylor’s University
校园课程 全日制 在职学习 18 - 30 个月 February 2017 马来西亚 梳邦再也 + 另外1 个

哲学(食品学)硕士旨在培训毕业生到高素质的专业人才谁在食品研究领域的专家。 [+]

餐饮研究 硕士. 双重认可和认证,由 哲学(食品学)硕士旨在培训毕业生到高素质的专业人才谁在食品研究领域的专家。 要做到这一点,泰勒的大学和大学图卢兹让饶勒斯(UT2J)设计了一个全面的课程,包括在食品营养研究技能,人类学和食品社会学,不同的饮食文化,食品趋势和商业前景的了解,社会政治问题和公共卫生,等等。 方案优势 只有马来西亚的大学,以“食品研究主持人:食品,文化与健康” - 教授 让·皮埃尔·普兰。 他坚持在食品研究的重点,有助于学术课程的学生和教职员工提供建议。 一位法国社会人类学家,教授 普兰在食品研究和好客教育领域的一个长期而成功的职业生涯在学术和国际生活。 他的主题如食品社会学,食品遗产和旅游业的做法发表了大量的书籍,书籍章节和文章,并积极发表主题和会议演示世界各地。 唯一的食物研究项目提供全球现场研究计划(GRP),它提供了在国外进行实地考察的机会。 学生有令人兴奋的机会进行研究工作,为他们的论文在国外,如果它的重点是针对特定的国家食品有关的话题3 - 6个月。 选择合作大学在如法国,西班牙,意大利,香港和日本等国家研究的国际网络。 因为他们与不同的文化互动,形成全球性问题不同的观点,并与国际社会积极参与这会为学生提供更全面的研究经验。 国际化的课程。 全球浸濡计划在饮食文化(GIF)嵌入在世界饮食文化模块,它要求学生花2周通过瑞士和法国旅行的范围内。 学生将在食品行业被访问的主要参与者,并出席由几个米其林厨师带领研讨会,所有获得法国和欧洲的饮食文化的全面理解。 通过学校的国际课程,学生将参与全球互连和相互依存的批判性探索,并了解不同的文化背景和世界观。 专门设施,研究支持。这些措施包括研发厨房,实验餐厅和感官分析实验室。 研发厨房:配有厨房用具和食品检测仪器,让学生沉浸在自己的烹饪创意,动手食品科学实验和生活情境和消费体验。 实验餐厅:这家餐厅作为一个观测站,其中涉及到诸如饮食偏好,演示,行为,设计品位以及更多领域的实验与他们的同意为研究目的开展的客人。 的膳食服务记录也是可能的,在这些实验提供了宝贵的定性和定量信息。 感官分析实验室:在这里,食品分析它们的味道,气味,外观和颜色,等等。 它有studenst参与评估新产品的认知,研究改变成分和研究潜在的产品所必需的设备。 研究项目可能的资金支持。 在旅游,酒店和食品研究中心研究与创新(暴击),旨在促进研究,咨询,培训,教育和公共 - 私营伙伴关系倡议在旅游,酒店和食品研究的领域。 由于食品研究项目是由暴击的支持,将会有对学生的研究项目提供资金支持的可能性。 由泰莱大学和图卢兹大学,让饶勒斯双硕士学位的认可。 学生获得两个在亚洲和欧洲的最佳食品研究的研究生课程的学习和程序完成后获得双硕士学位的机会。 [-]

大师相当于在烹饪艺术

CASA Schools
网络与校园课程相结合 接受申请 美國 纽约市

使用我们久经考验的学徒(校外)方法中,我们为你专业的厨师将采取谁您通过我们的结构化的课程内容,并教你需要知道,烹饪艺术的一个有价值的职业的一切。 从学习什么需要准备令人兴奋的菜肴,以如何吸引人们的口味,艺术的烹饪学徒学校证明,创造一个难忘的用餐体验是一次成功的烹饪教育的精神。 [+]

我们这就使你的内心真正的厨房,在你附近的位置,当学徒(EXTERN)学校,烹饪大师下工作。 艺术优势的烹饪学徒学校 - 6个月单对单的培训 - 学习一个真正的餐厅内 - 百分之百在职指令 - 10500学费使用我们久经考验的学徒(校外)方法中,我们与您配有专业的厨师谁将会带你穿越我们的结构化课程内容,教你你需要知道在烹饪艺术一个有价值的职业的一切。 从学习什么需要准备令人兴奋的菜肴,以如何吸引人们的口味,艺术的烹饪学徒学校证明,创造一个难忘的用餐体验是一次成功的烹饪教育的精神。 艺术地方,你就在行动热,在高档酒店的厨房或餐饮公司,在那里你会学到配方,工艺和准备的人谁实际上使得今天生活在一个真正的餐厅的烹饪学徒学校。 他们相信学习烹饪艺术的最佳途径之一就是对在职和由于我们广泛餐厅联系,他们愿意让我们的学生学徒(extern)放在自己的厨房。 最好的办法得到聘用已在里面。 这正是我们把你从第一天开始。 我们提供一个包容各方的学徒(校外)计划,该计划已被精确设计帮助学生扩大食品产业知识基础和技能烹饪。 同时,也使他们能够打造出高品质的专业连接,可导致安置和更好的职业建设的机会。 艺术课程的烹饪学徒学校已设计生产出优质的厨师谁是良好的位于去有蓬勃发展的职业生涯烹饪。 无论您最初的技术水平,艺术的烹饪学徒学校将协助您追求烹饪艺术生涯。 无论您是当前使用的食品服务行业的专业,自产自销厨师还是新手,我们有途径来帮助你实现你的目标。 艺术的烹饪学徒学校一个简单的导师/学徒的方式运行。 我们有专业的厨师谁把你里面他或她的厨房,教你在现实世界食品行业恰恰是如何工作的配对你。 没有教室,没有老式的,无用的教训。 相反,你学习你的手艺直接从谁做出令人印象深刻的一流美食为生的个人。 不像其他传统的烹饪学院,你不仅可以学习烹饪的艺术的专业厨房的方式,你也将有一个显示你可以做同样的人谁可以帮助你提升你的职业是什么机会。 通过学徒,你会不断地重申你对食物的激情和驱动器做的很好。 您的学徒(校外)期间进行连接是什么会导致工作的地方有个认识合适的人让你比任何昂贵的程度前所未有能更好。 艺术烹饪学徒学校提供了一个独特的课程,不仅帮助您凹凸开始你的职业生涯,但教你从一个专业厨房的特殊环境中。 地点 您是否正在考虑搬迁,所以你可以参加一个烹饪学校或学院烹饪艺术计划? 您是否发现了学费贵吗? 你不必在债务得到淹死,使您成为一名厨师,或在餐饮业工作的现实目标。 餐饮业是一个基于技能和经验。 事实是,在这个行当昂贵的学位是不是你的工作是什么鬼。 他们想知道的是:你能做饭吗? 你有没有做过? 你的创意? 这个行业是一个很多更类似于好莱坞比你想象的。 这是所有关于你知道,谁,更重要的是,谁知道你。 为你建立连接,并总是礼让大家你见面,并非常努力工作,这是至关重要的。 你一定要显示出来准备并愿意做你最好的每一天。 因为这是它需要获得成功,你永远不知道谁在看。 进入专业的厨房艺术的烹饪学徒学校让你什么你最需要:访问。 有了这个完全激烈的烹饪艺术计划将在门上是有一天,在那里你可以得到连接,现实世界的技能,知道如何才能使它。 充分利用这个非常独特的,非常真实的机会给你。 在这一点上,你可能会问自己我们学校所在的位置。 由于我们身临其境,动手结构艺术的烹饪学徒学校是无处不在整个美国几乎每个城市的导师。 我们让你在一天的专业厨房半年的专业厨师的指导下课程支持的培训。 这是你的工作,使很大部分的吧。 你能忍受的热度? 艺术的烹饪学徒学校最近应邀到拉里·金节目谈谈如何我们学徒(校外)计划通过连接我们的学生,让他们聘请发挥作用。 比较我们的学费 [-]

管理学硕士在食品和饮料(MFB)

SDA Bocconi School of Management
校园课程 全日制 12 个月 January 2017 意大利 米兰

在食品和饮料(MFB)管理硕士,他是全英文教学,吸引学生来自世界各地的全职,国际,一年的课程。 该计划侧重于F&B和相关公司,如餐馆,酒店,度假村和先进的零售管理,从创新和有效的观点。 MFB具有多学科的方法,采用一个经验方法。 [+]

餐饮研究 硕士. 管理食品和饮料(MFB)的硕士是全英文教学,吸引学生来自世界各地的全职,国际,一年的课程。 该计划侧重于F&B和相关公司,如餐馆,酒店,度假村和先进的零售管理,从创新和有效的观点。 MFB具有多学科的方法,采用一个经验方法。 讲座由教授和演讲嘉宾是交替的分组练习,团队和个人项目,模拟,角色扮演和案例分析。 您将有许多对当代问题的行业现在和未来预期面临的问答环节。 MFB管理方面作为一个独特的配方,需要许多精心测量的成分,包括强大的理论和实践知识,远见,魄力,决心和寻找机​​会,并召集人民,文化和传统的能力。 MFB是法师的你,如果 你渴望占用的饮食及相关产业的有趣领域的管理作用 你想了解如何成为成功的餐厅和酒店业务 你需要更专业,才能在你的职业生涯的进步 你想有机会与在这一领域的国际领导者互动 你准备好一个专门和激烈的商业项目的挑战 你已经准备好从管理的国际公认学院的创新课程。 MFB什么可以为您提供 在管理的坚实基础,包括实际,创造性和专业技能 强大的知识,在餐饮业成功运营,市场是全球经济的重要组成部分 具有优良的公司和他们的领导人,谁是经常的演讲嘉宾在节目直接接触 一个充满活力的环境中,着眼于全球市场,多学科的方法 一个特殊的教师,涉及全球公认的合作伙伴,高级管理人员和经理谁将会提供其特定的专业知识和观点。 [-]

硕士学位烹饪管理与创新

Institut Paul Bocuse
校园课程 全日制 18 个月 September 2017 法国 Écully

该方案提供了在市场营销,人力资源管理,运营管理和会计和财务的坚实基础和功能的战略性品牌管理最前沿的课程,服务设计,感官的探索,研究和开发,食品科学,食品设计,概念开发,餐饮收入管理,电子营销和品牌设计。 [+]

餐饮,烹饪艺术和热情好客是在不断演变,今天的行业需要领导者具有先进的管理技能,谁知道如何创新。 烹饪管理与创新计划交付的伙伴关系,在创新和烹饪领导著名大学,挪威斯塔万格和应用科学在赫尔辛基哈加 - 大学贺莉亚,芬兰,它提供了大师的大学。 它是基于一个独特的混合战略管理理念,烹饪研发,食品科学与工程,以及新概念的开发和创新,通过开创性的教学方法平衡理论,分析性和创造性交付。 该方案提供了在市场营销,人力资源管理,运营管理和会计和财务的坚实基础和功能的战略性品牌管理最前沿的课程,服务设计,感官的探索,研究和开发,食品科学,食品设计,概念开发,餐饮收入管理,电子营销和品牌设计。 学生参加烹饪课程,并与大型跨国公司如哈根达斯/优诺,Servair,哈维兰,Bonduelle,帕马森乳酪以及其他有助于战略项目。 在美食协会和斯塔万格膳食的家,学生接触到学术界,政府和行业专用于北欧美食和饮食文化的新兴国家支持的一个独特的研究环境。 他们还参加在独特的学院的Paul Bocuse中心食品正在进行的应用研究研究服务研究和生活实验室餐厅。 该计划提供个性化的职业辅导,使学生构建自己的职业目标。 大师的烹饪中的管理与创新是只在英文发表了全日制课程。 它包括至少6个月的实习和一个专用的硕士论文。 大师的经验是朝着成为专业齐全,提供给学生展示能力和竞争力在烹饪管理和创新的独特机会的第一步。 教育 学院保罗·博古斯(意库里,法国) 哈加 - 贺莉亚应用科学大学(芬兰) 斯塔万格大学(挪威) 美食协会和斯塔万格膳食之家(挪威) 在学生的学习兴趣,该方案是随时可能更改。 环境推动创造和国际主义 通过学院的Paul Bocuse,硕士在烹饪管理和创新的学生不少业内连接参加由学院的Paul Bocuse中心餐饮款待Research进行研发的研究。 在这样做的时候,他们补充他们的管理教育,应用科学研究的餐饮服务。 学生也有利于大型法国和国际公司让他们见识到今天所面临的食品行业现实世界中的问题委托给研究所的保罗·博古斯的战略项目。 分化的因素: 烹饪车间设有由思想领袖在各个行业的子行业进行了各种主题的现场案例研究,并与烹饪和餐饮创新的国际教育和专业平台,公司项目动态交流 入学要求 大师在​​烹饪管理和创新需要在烹饪艺术(烹饪,糕点,面包......),餐饮业和餐饮管理了坚实的理论和技术背景。 这个基地构成这个高层次的计划,随后将提供彻底的烹饪管理和创新的技能,知识和能力,能够发展,并在这一活动不断增长的行业执行的基础。 该方案是全英文授课90%。 报名M1: 一个大学本科毕业的烹饪艺术,糕点,烘焙,餐饮管理或食品科学与粮食生产的一个良好的知识,能够证明的厨房管理能力,在厨房或餐饮管理入学至少有5年工作经验的烹饪技术和食品服务运营专业人员该方案是根据候选人的教育背景,专业经验和个人和职业目标。 候选人还必须提供管理能力倾向测验的结果 - GMAT考试(英文)或TAGE MAGE(法语) - 加英语语言能力证明 - 托福或托业。 学生谁不是从一个讲法语的国家或谁没有做他们以前的研究在讲法语的国家必须根据欧洲共同框架证明C2或C1熟练程度:学习,教学,评估。 CampusFrance,法国领事馆和大使馆可以提供进一步的细节。 工作机会 在他们的学位后,毕业生将能够创建自己的企业或将其纳入大型餐饮集团,机构餐饮企业,农业企业的关注,国际连锁酒店或事件管理公司在关键岗位,如概念开发,品牌经理,烹饪经理或研发厨师。 [-]

主人意大利美食

Apicius International School of Hospitality
校园课程 全日制 1 年 October 2017 意大利 佛罗伦萨

AISH提供了专业厨师或招待毕业生谁希望加强特定技能的烹饪艺术在意大利烹饪大师。 该计划是为期一年的长,是为了庆祝美食的杰出掌握已在意大利几个世纪以来发展 [+]

AISH提供了专业厨师或招待毕业生谁希望加强特定技能的烹饪艺术在意大利烹饪大师 。 该计划是为期一年的长,是为了庆祝已经在意大利几个世纪以来演变的美食出色把握。 这不是在切菜或翻转煎蛋,使一个大厨只是特殊的能力,但优质的产品知识,解释的食谱创造一个平衡的能力,菜肴的历史背景的认识,以及能力匹配成分新菜。

 

该计划为学生提供与意大利美食文化的正确理解。 它开发每个学生的态度,他们的最佳潜能,使他们掌握具体的技能和能力,以发展自己的职业生涯的机会。 该硕士课程是开放的,每年只有10人参加。 该计划的成功完成后,学生获得硕士学位证书意大利美食.... [-]